胆囊癌病人术后往往非常虚弱，除了各种营养的补充，并且关系到患者身体的恢复，为迎战下一步的放化疗治疗做好充分的准备。普通膳食，对于没有消化系统功能障碍的胆囊癌病人可以采用普通膳食。胆囊癌病人的普通膳食应该是营养丰富，清香可口，易于消化的食物，其中含有较多的动物性蛋白和维生素，而且不甚油腻，较少油炸食品。

    普通膳食适用于：
    (1) 术后恢复期的胆囊癌病人。
    (2) 化疗、放疗前后的病人。
    (3) 非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种胆囊癌病人。
    (3) 不伴有发热、出血等临床急性期症状的病人。
    普通膳食是多数早、中期胆囊癌患者的常用膳食，要注意食品的烹调方式和合理搭配，使食物花样多，营养丰富，易于消化，并要注意病人的口味及反应。对于接受临床冶疗前、后的病人，良好的普通膳食是改善病人机体营养状况，提高治治疗结果果，促进健康的重要措施之一。
    膳食举例：除油炸和不易消化食品外，普通膳食与健康人的膳食相似。大多数临床恢复期的胆囊癌病菌人需要补充充蛋白质、热量和多种维生素，应在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品，如多食牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等。可以在三餐之间增加2-3次点心，如加食蛋糕、饼干、牛奶、豆浆等，睡前可以食一些面包、饼干、藕粉、芝麻酱等食物。病人益多食新鲜的水果蔬菜，在不妨碍食欲的原则下可以多吃甜食。一般应当食辛辣和刺激食品。
    1．软膳食
    软膳食介于普通膳食和半流食之间，其含食物残渣较少，便于沮嚼，易于消化，但不能用油炸和油煎等烹调方式。
    软膳食适用于：
    (1) 放疗、化疗后消化功能较弱的胆囊癌病人。
    (2) 胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。
    (3) 口腔、软膳主食应以馒头、面包、包子、饺子等面食为主，选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜，鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用，可以用肉末做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。
     蔬菜应切碎煮烂，不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮，香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。不食花生、杏仁、核桃等干坚果类，但可以食花生酱、芝麻酱、杏仁酪等食品。
    2．半流食
    一般以液体食物为主，含食物残渣极少，比软食更易于消化。由于半流食含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足胆囊癌的营养素和热能需要，大多采用少食多餐方式进食（每隔2—3小时进食一次，每天6-8次）。
    半流食适用于：
    (1) 许多肿瘤术后恢复期的病人。
    (2) 有较严重消化功能障碍的病人。
    (3) 口腔、咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人。
    (4) 伴有高热的病人。
    膳食举例：可以食用米粥、面条、面片、馄沌、藕粉、饼干等。只能使用少量瘦、嫩筋少的猪肉，牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮饮，或先炖烂再切碎，与肝泥，菜泥等拌在上述主食中喂食。可以食用蛋羹和各种乳制口、口浆、豆腐脑等。
    3．流食
    食品多成液体状，没有食物残渣，极易消化。流食要每天少食多餐，但仍不能满足每天营养素和热量的需要，故只易短期使用。
    流食适用于：
    (1) 中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人。
    (2) 有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。
    (3) 各种胸腹部肿瘤术后很初摄入的食物。
    (4) 体质极度衰竭的晚期胆囊癌病人。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。