在日常生活中多食用一些清胆溶石的食物，可以有效防止胆管癌的发生，助于清胆利湿 、溶解结石的食物包括鱼类及海产类食物。富含纤维素、维生素A和维生素C的蔬菜和水果，是保护胆囊健康的常见食物。尤其是葱类蔬菜对胆囊癌有一定预防作用， 其中大蒜头和洋葱对胆囊的保护作用更为显著。
    茶叶尤其是绿茶，可以有效地抑制胆囊癌细胞的增殖和扩散。
    每晚喝一杯牛奶或早餐时进食一个鸡蛋，可以促进胆囊进行定时收缩和排空，以减少胆汁在胆囊中的停留时间，加强胆囊的收缩功能。但已经患有胆囊疾病的人要注意少吃此类食物，否则可能会诱发胆囊炎的急性发作。
    除了上述"利胆食物"外，平时还应当养成良好的饮食习惯， 少吃辛辣食品，控制食物中的脂 肪含量及总热量，少吃油腻食品， 不饮烈性酒 。生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动，按时吃早餐。肥胖者要积极减肥，控制体重。
    胆管癌患者遵循以下的饮食标准：
    胆管癌饮食
    【宜】
    (1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物:鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
    (2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物:荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
    (3)宜食具有利胆通便作用的食物:羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
    (4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
    (5)腹痛、黄疸参看肝癌有关内容.?
    【忌】?
    (1)忌动物脂肪及油腻食物。
    (2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
    (3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
    (4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
    (5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。
    苹果这么吃能防癌
    吃苹果看起来简单，其实蕴涵着很大的学问。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。以往人们体力劳动较多，这些酸性体液可以通过汗水排出体外，但是现代生活方式较少“出汗”的机会，酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。
    水果中数苹果含有的营养很为齐全，有各种维生素而糖分少，其中很关键是含有的钾离子可以中和酸性体液中的酸根，从而降低体液中的酸性。此外还有研究表明，苹果中含有的黄酮类化合物具有预防癌症的作用。
    在一定程度上，肿瘤是一种“吃”出来的疾病。为什么肿瘤的发病的可能越来越高？“这是因为以前的人哪有像现在人这种‘吃’法———不管开会、会客、聊天、工作联系，一切吃饭‘搞定’。”吃得过多，过“好”，给人的消化系统造成过度负担，其他循环系统、排泄系统也受到影响，对整体健康没有好处。
    所以现代人的很多健康指标都在不断下降：白细胞总数减少，精子数减少、关节运动系统退化、骨质疏松、失眠和胃病增加。人体的整体免疫力降低，就容易导致身体里的抑癌基因下调，致癌基因上调，某些器官的细胞凋亡失控而出现癌症。 
    提倡饮食防癌要注意的关键问题就是要学会“减法”，实际上很多人公认的“健康食品”并不宜多吃，对营养利用不当，只会适得其反。
    如很多人都认为饮用鲜榨胡萝卜汁很有益，而实际上胡萝卜不宜生吃过多，吃多了的人通常都会面黄手黄，这是典型的“胡萝卜中毒”现象。不仅胡萝卜，像木瓜、南瓜、橙、番茄这些公认的健康食品，都含有丰富的胡萝卜素，和苹果中含有的水溶性元素不同，人体对胡萝卜素这种脂溶性元素的利用效果是很低的。因此这些食物只适合炒熟食用，而不适合过多生吃。
    又如钙片对老年人就不一定适合，这是因为老年人骨质疏松，身体对钙离子的利用度降低，服用过多钙片反而会造成尿路结石、肾结石、膀胱结石。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。