有大量探究表明，肠癌的产生，正伴随着人们生活方式的改变在悄悄地增高。在诸多的影响因素中，饮食扮演着一个重要的角色。有证据显示，在癌症病人中，约有40％的患者因饮食不当而引发，这其中就包括大肠癌。结肠癌病者术后饮食：
    合理的脂肪摄入
    实践证明，高脂肪膳食(尤其是多不饱和脂肪酸)会促进肠道肿瘤的发生。虽然胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸反应后便可产生促癌作用。所以，结肠肿瘤患者，不要吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下。此外，动、植物油比例要适当，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹调中用油量，每日应控制在50克以下。有的人对于动物脂肪的控制很严格，经常以植物油为主，甚至不吃动物油，这样会造成体内过氧化物过多。所以，结肠癌患者术后应注意油脂的合理摄入。
    选择合适的牛奶
    牛奶是人们十分喜爱的饮品之一，术后的结肠癌患者是否可以饮用牛奶呢?牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉又分为全脂和脱脂，术后的结肠癌患者适于饮用什么牛奶呢?
    据英国一份研究报道指出：牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质，具有抗癌作用。维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统;维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响;钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。但是，牛奶中所含的脂肪却具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的4倍，故常喝脱脂牛奶可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生。因此，术后的结肠癌患者更适于饮用脱脂牛奶。但对于正常人，适当饮用全脂牛奶对身体并无明显不良影响。
    膳食纤维不可少
    术后的结肠癌患者应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。
    如果发现结肠癌肿向肠腔内凸起，而使肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时，应给予易消化、细软的半流质食品，如小米粥、浓藕粉汤、大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
    肠癌术后饮食注意事项：
    1.术后3-4天可以选择易消化富有营养的食品：菜汤，米汤，藕粉等，做好少食多餐
一周后可进半流质饮食如面条，稀饭，混沌的，少食多餐，每日5-6顿。
两周后可进食少渣普食，禁食粗粮及纤维多的蔬菜如芹菜不吃为好。
    平时很好不吃冷饮，生的或未完全煮熟的食物；含酒精的饮料；洋葱，地瓜，椰菜，豆类，萝卜，洋葱，鸡蛋，巧克力，葱，虾，柿子葡萄干，干果，核桃及油煎食物，咖喱噶非，蒜，香精都不宜食用。
    养成定时排便的好习惯对患者恢复有很好的效果。
    2.化疗后，出现白细胞下降时，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品及中成药--复方阿胶浆的口服液。
    3.病人出现食欲不振、消化不良、便溏等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。如发生口腔粘膜破溃，可用蔷薇花、玫瑰花或桑芽代茶饮。
    很好别选择以下食物。对肠道刺激性强的食物，如冷饮、生的或未完全煮熟的食物；含酒精类饮料很好别喝；易产气的食物，如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等；易产生臭味的食物，如洋葱、鸡蛋、朱古力、葱、虾等；难消化并易造成阻塞的食物，如，柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等.
    患者出院后宜进食易消化营养丰富的均衡饮食，生活饮食规律，平时注意饮食卫生，不吃生、冷、坚硬、煎炸、腌制食物，禁忌烟酒，养成定时排便的良好习惯。
    直肠癌术后注意进食流食，待恢复后就多摄入些高蛋白、高维生素类易消化的食品。禁食辛辣刺激的食品。很好是清淡饮食，不要吃很油腻的食物
    直肠手术后病人早期会出现肠道功能的紊乱，常见是腹泻，其次便秘。一般术后3～6月后明显缓解，无需特殊处理。对腹泻次数多者，考虑止泻宁等对症处理。
    肠切除术后的饮食为低纤维、低乳糖、低脂肪、高蛋白饮食。肠道功能恢复后增加纤维素量。
    如出现腹泻，应避免高乳糖包括米饭、香蕉、苹果酱以及水果汁等。便秘者应增加纤维素量，多吃水果、蔬菜、谷物，水果汁、术后还需补充维生素b12。
    补补身体：鸽子、鹌鹑、黑鱼做成浓汤，放些火腿片。新鲜水果、新鲜蔬菜，很好是猕猴桃、西瓜。
    肠癌病人禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用，一定不能吃。
    下列为大肠癌术后饮食治疗常选用药膳：
　　(1)马齿苋蒲公英瘦肉粥 清热解毒，健脾涩肠。
　　(2)赤小豆鲫鱼羹 健牌祛湿，利水排脓。
　　(3)党参海参猪髓汤 健脾益气，滋阴补血。
　　(4)木耳金针乌鸡饮 补中益气，凉血止痢。
　　(5)花生柿枣糊 清热润肺，养血补脾。
　　(6)苦瓜黄豆排骨汤 清热解毒，滋阴补肾。
　　(7)芡实莲子粥 健脾止泻，涩精补肾。
　　(8)芦荟土茯苓煲乌龟 清肠解毒，滋阴补血。
　　(9)黄芪杞子泥鳅汤补气养血，托里敛疮。
　　(10)槐花米煲猪大肠清肝凉血，清肠解毒。
　　(11)莲梗灯心粥清热利湿，解暑止泻。
　　(12)当归赤小豆猪肉汤清热解毒，和血止泻。
　　(13)西洋参无花果炖兔肉益气养阴，清肠解毒。
　　(14)高丽参炖鸡大补元气，补虚固脱。必须注意的是，大肠癌病人忌食辣椒、生葱、韭菜、老南瓜、扁豆;腹泻时少食白薯。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。