常吃草莓能防贲门癌？

    草莓能防贲门癌？相信这是很多人第一次听说吧，而事实上，也确实如此。草莓富含丰富的鞣酸，可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，并能增强人体对维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治贲门癌有一定作用。草莓是蔷薇科植物草莓的果实，多年生草本植物，花白色。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。其营养作用如下：
    1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
    2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
    3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的治疗结果；
    4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
    5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。
    草莓在抗癌水果中的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
    同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。
    虽然水果的防癌、抗癌作用明显，但在食用时仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱，因为草莓比较酸，所以消化系统癌症患者更要谨慎。另外，患尿路结石、肾功能不好的患者不宜常吃草莓，因为草莓中含草酸钙较多，过量食用会加重本身病情。
    维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治贲门癌有一定作用。那么，富含维生素C的水果还有哪些呢？
    一提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充
维生素C的好方法。
    在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
薯    类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。
    因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。
    第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。每100克中的维生素C含量超过100毫克。
    第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。每100克中维生素C含量超过50毫克。
    第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
    富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
    维生素C很多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的vc之王，大概是西红柿vc含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量。
    水果中含vc很多的其实不是橙子，苹果之类的，而是猕猴桃!
    龙眼/猕猴桃/番石榴/柠檬/番荔枝/橙子/葡萄/樱桃/梨子/火龙果/芒果/椰子/莲雾/苹果/金橘/香蕉/杨桃/菠萝/枇杷
    以上这些水果都含有维生素C。其实，水果是很好的补品，它没有那么多的禁忌，适合各种体质的人群食用。只是，如果想很好的吸收水果中的营养，很好把水果当成三餐中的一餐来吃，也可以在饭后半小时吃，但不宜在饭前食用。