近年来研究证明，在日常食品中，有不少具有很好的抗癌防癌作用。实践已经证明，维生素C和维生素A的抗癌防癌，作用是显著的。
　　癌症预防学会自我检查
　　维生素C
　　我们平时吃的蔬菜、水果、土豆及地瓜中就含有丰富的维生素C；
　　维生素A
　　在动物肝脏和蛋黄中的维生素A含量是很高的，蔬菜中的胡萝卜素等含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜可以经过人体转化成维生素A。维生素A能阻止致癌物质亚硝胺在体内的合成过程，又能降低体内亚硝胺的浓渡；还能使体内环磷酸腺苷的含量上升，使某些癌变细胞转为正常细胞；尤其还能抑制某些病毒的致癌作用。维生素 A，可以抑制致癌物从轻到重的反应过程；又能发挥机体的抗癌免疫力。
　　大蒜
　　大蒜对抗癌有较好的作用。从实验得到的数据说明，从新鲜的大蒜中提取的氨基酸给动物用上，可以产生抗癌免疫力，还能阻止癌病扩散和延缓癌证病程的发展。
　　另外，日本国立癌治疗中心副所长河内章，在日本癌治疗学会发表了预防癌症十二条。
　　1、不要偏食，均衡地摄取营养。
　　2、不要反复吃同一种食品。
　　3、不要吃得过饱。
　　4、不要饮酒过度。
　　5、尽可能少抽烟。
　　6、摄取适量的维生素A、B、C、E和大量的纤维食品。
　　7、不要过多地吃咸而辣的食物，不要吃很烫的东西。
　　8、不要吃烤得太焦的东西。
　　9、不要吃发霉的食品。
　　10、不要把身体过度地暴露在阳光下；
　　11、避免过度疲劳。
　　12、经常保持身体的正常体重。