●澳大利亚科学家近日通过研究发现，每天吃一些生洋葱，可以降低血液中胆固醇的含量，减少血液凝结的可能性。　　
　　●日本医学博士财前行宏通过动物实验发现，大豆芽里含有抑制癌症发生的物质，这一发现有可能使大豆芽从废物变为保健食品原料。他在皮肤癌的致癌实验中发现，大豆芽萃取液能够把致癌比例降低大约一半。他说，产生抑制癌症发生作用的是大豆芽中的异黄酮这种抗氧化营养物质，它在大豆芽里的含量要比其它部位多。