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饮酒与癌症有关吗?
http://www.wd999.com 2006-3-27 20:45:45

    饮酒可与多种癌症的发生有关，主要是口腔癌、咽喉癌、食管癌和肝癌。也可
能与直肠癌、结肠癌和乳腺癌等有关。
    （酒精）致癌的作用方式目前尚不十分清楚，也没有可用于重复实验的动物模
型进行研究。据推测，酒中可能溶解了某些致癌物质，饮用这种污染的酒，可诱发
癌症，酒可能只是一种促癌剂。如酿造酒的粮食受黄曲霉菌污染、乙醇中就可含有
黄曲霉毒素等致癌物。国外有人对158种不同品牌的啤酒进行分析，结果发现70％
的啤酒中含有致癌物——亚硝胺。另外，进入体内的乙醇，约95％在肝脏中进行分
解代谢。大量饮酒，肝脏负担加重，可导致肝硬化，此时肝脏处理有毒物质（包括
致癌物质）的能力降低，可诱发肝癌。
    乙醇饮料，无论啤酒、葡萄酒、黄酒或白酒，都可诱发癌症。癌症的发生与饮
酒量有一定的关系，一般认为偶尔饮少量酒无明显诱发癌症的作用，而长期嗜酒者
癌症发生的危险性明显增加。如嗜酒者发生乳腺癌的危险性比不饮酒者或偶尔少量
饮酒者平均增高1．5倍，而酒量越大，发生乳腺癌的危险性也越高。在许多国家，
饮酒习惯极为普遍，乳腺癌的发病率也很高。有人调查发现，饮酒，尤其饮啤酒，
与直肠癌的发生关系密切。
    饮酒与吸烟是生活和社交上的常见习惯，两者之间有很强的协同致癌作用。同
时大量吸烟和酗酒所造成的致癌危险，比单独一种的致癌危险成倍增加。法国的布
列塔尼调查资料显示，每天吸烟在30支以上和饮酒121克乙醇以上（通常饮1小杯白
酒或1大杯啤酒大体上相当于10～12克乙醇）的人，食管癌的发病率比每天吸烟在
9支以下和饮酒40克乙醇以下的人高出155倍。此外，有人认为饮酒和慢性乙型肝炎
在肝癌的发生上也有协同作用。
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