①膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有：全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。
　　②摄取动物脂肪多（主要是牛、羊肉脂肪）的人易患大肠癌。
　　③通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。
　　④经常喝啤酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。
　　（4）肝癌
　　①食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素）最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
　　②食用含致癌毒素的植物。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。
　　③大量要饮酒可引起肝硬化，最终发展成肝癌。
　　④患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。