红色食品: 如胡萝卜、西红柿、红枣、红辣椒、红心薯等，富含B₁、胡萝卜素，该物质不但能清除人体内氧自由基，参与合成维生素A，对人体上皮组织尤其是呼吸系统癌细胞也有明显抑制作用。

      黄色食品: 如米糠、大豆等食品，都含有抑癌成份。

      绿色食品: 蔬菜、茶叶等。美国研究人员发现，癌症低区居民有每日生吃大蒜的习惯。绿茶可延缓心脏病和癌症的发生。

      白色食品: 白色食品中最有益于防癌的食品要算牛奶。牛奶中乳脂有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。

      黑色食品: 除了科学界早就公布了黑芝麻外，日本科学家发现了墨鱼。墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合的复合糖质，其治愈达60%。

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