本报讯　据最近对一群癌症病人的研究发现，富含大豆的面包可降低前列腺癌指针（PSA）的程度。
　　澳大利亚的研究人员选择29名被诊断为前列腺癌并预约将进行前列腺切除手术的男性，这29名男性被随机给予三种不同的面包：每天4片富含大豆的面包、富含大豆及亚麻子的面包、一般的小麦面包。
　　研究结果显示，每天食用大豆面包仅一个月后就能改善病人的PSA值。在饮食中加入大豆，可使前列腺癌病人的总PSA值下降13％