美国科学家的一项最新研究发现，通过多吃坚果、橄榄油等食品摄入充足的维生素Ｅ，可以降低发病的风险。

　　研究人员此次统计了两类最常见的维生素Ｅ，即α—维生素Ｅ和γ－维生素Ｅ。结果发现，α－维生素Ｅ效果比较明显。富含这类维生素Ｅ的食品主要包括：杏仁、菠菜、绿芥末、胡椒、葵花籽，以及橄榄油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通过维生素补充剂摄入维生素Ｅ，效果也一样。