在生活中，癌症作为一种恶性肿瘤，对于大家的身体伤害是极大的，为了更好的帮助大家有一个健康的身体，让大家更好的远离癌症的侵袭，做好预防癌症的工作是相当重要的。由于饮食对于大家而言很重要的，所以我们来了解一下预防癌症的食物有哪些?
    一、大蒜
    大蒜不仅是一种很好的调味品，而且有很多健身防病功能，在预防癌症的食物中是相当重要的。实验证明，大蒜对痢疾、伤寒、结核等多种病菌，都有很强的杀灭和抑制作用。作为预防癌症的食物，大蒜中含有丰富的锗，能诱发人体合成干扰素和白细胞介素，增强人体的免疫力和抗癌力。
    二、芦笋
    芦笋富含组织蛋白中的酰胺酶，能特异的分解癌细胞用来合成蛋白质的天冬酰胺，能有效地抑制癌细胞的生长。在预防癌症的食物中，这也很关键。
    三、香菇
    香菇所含的香菇多糖体是很强的免疫剂和调节剂，具又明显的抗癌活性，可使因患肿瘤而降低的免疫功能得到恢复，提高并调整机体内部积极防御功能，是一种很好的预防癌症的食物。故癌症患者可多吃香菇。
    四、猕猴桃
    在预防癌症的食物中，猕猴桃含有大量的维生素C等很多的元素，其中维生素C的抗癌作用很强，并能提高人体免疫功能，对抗癌和消灭癌细胞，阻止癌细胞转移和扩散，抑制癌细胞的活化，减少自由基的生成都有一定的效果。因此，作为预防癌症的食物，食用猕猴桃对健康长寿可能是有益的。
    五、大枣
    大枣又名干枣或红枣，是人们喜欢吃的一种干果，也是预防癌症的食物。民间谚语说“天天吃大枣，青春永不老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”。有一定的防癌效果。
    附上几种癌症抗癌食物：
    肺癌
    抗癌明星：菠菜上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的可能至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
　　乳腺癌
　　抗癌明星：海带上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病的可能低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
　　肠癌
　　抗癌明星：茭白上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
　　胰腺癌
　　抗癌明星：菜花上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
　　皮肤癌
　　抗癌明星：芦笋上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定治疗结果。
　　宫颈癌
　　抗癌明星：黄豆上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
　　胃癌
　　抗癌明星：大蒜上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病的可能非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病的可能比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
　　肝癌
　　抗癌明星：蘑菇上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

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