癌症是人类的很大敌人。如何抵御癌症的侵袭，也成为每个家庭的必修课程。缺乏哪些营养易患癌症呢?

　　缺乏蛋白质：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。另据研究发现，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可提高其免疫力，有利于病人的健康。

　　摄入维生素不足：临床实践证明，局部使用维生素A 酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌。健康成人每天应摄取维生素A3500~5000 国际单位。维生素C 可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺，减少胃癌的发生。皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2有密切关系。

　　缺乏微量元素：碘、锌、铜缺乏，可引起地方性甲状腺肿疾病的流行，甲状腺癌的发生的可能较高。低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生。在饮食中应增加含碘丰富的海带、海参、紫菜、蛤、海蜇等。锌缺乏可能与食管癌发生有关，铜缺乏与缺锌引起的情况相似，食管癌高发区的土壤、粮食及人血清中铜含量偏低。含锌量多的食品有谷类、豆类、鱼、蛤、牡蛎等;含铜多的食品有扁豆、萝卜缨、黄豆、大白菜等。

　　实践证明，硒有抗癌作用。有人曾做硒阻断黄曲霉素B1 诱发大白鼠原发性肝癌实验，结果表明服硒组肝癌发生的可能为23.5% ，不服硒组为64.7%。提示了硒具有较明显的抗肝癌作用。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。