胃癌的产生，并非一朝一夕所致，它是长时间的不良的摄食习惯所造成的。为了防止胃癌的发生，除了提高早期诊断之外，胃癌发病的年轻化趋势也非常值得关注。胃癌的发病的可能随年龄的增加而显着升高，发病的高峰年龄在50岁-80岁。但这并不意味着胃癌离年轻人很遥远，但从临床情况来看，中青年人的胃癌发病的可能增加迅速。近5年来，19岁至35岁青年人胃癌发病的可能比30年前翻了一番。
    近年来，年轻人患的胃癌恶性程度高，发展迅速，加之容易误诊，确诊胃癌往往已经到了中晚期，此时才治疗，效果不佳，因此需要格外注意。”
    年轻人，要保持健康生活习惯，远离胃癌风险。一旦出现上腹部不适、心窝隐痛、食后饱胀感，食欲不振、消瘦、乏力，经常呕吐隔夜宿食和不含胆汁的胃液，或有大便呈黑色柏油样等症状者，应及早就医，不可延误。而那些胃癌的高危人群，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃大部分切除术后和有胃癌家族史的人群，更要定期做胃镜检查，及早发现、及早治疗。
    青年人易患胃癌的原因有哪些？
    夜宵频频胃黏膜难修复
    不少年轻人喜欢熬夜，养成了经常吃夜宵的习惯，殊不知，常吃夜宵很不利于胃部健康。有专家认为，经常吃夜宵容易引发胃癌，因为胃黏膜的上皮细胞约2 到3天会更新一次，这一再生修复的过程是在夜间胃肠道休息时进行的，如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，黏膜修复也就无法顺利进行。
    其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之就容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌制食品，长时间滞留在胃中，就更容易对黏膜造成不良影响，从而引发胃癌。
    烟酒不离致癌可能加倍
    长期吸烟饮酒也会增加罹患胃癌的风险。吸烟人群不仅患呼吸系统疾病的可能会大大增加，得胃癌的风险也会增加50%到60%。随着青年“烟民”队伍的不断壮大，本来多发于中老年人的胃癌开始频频光顾年轻人。
    专家组说，烟草及烟草烟雾中含有多种致癌物质和促癌物质，如苯并芘、二甲基亚硝胺、酚类化合物、放射性元素等。其他严重的有害物质包括尼古丁、一氧 化碳和烟焦油。烟草烟雾中的自由基成分还会破坏遗传基因，损伤细胞膜和降低免疫力，促使组织癌变。尤其是在吃饭时吸烟，会使烟草中的有害物质随食物吞下，与胃黏膜接触，长期如此容易导致胃癌的发生。
    如果吸烟的同时再饮酒，危害则更大。因为烈酒会损伤黏膜组织，增加细胞膜的通透性，从而加大胃黏膜对烟雾中致癌物质的吸收。
    一饱口福胃很怕“麻辣烫”
    火锅、烧烤和麻辣烫是不少年轻人偏爱的“美味”。这些刺激性食品虽然能使人“一饱口福”，却会在不经意间破坏肠胃的健康。
    尤其是近来天气转凉，年轻人吃火锅和麻辣烫的频比例更是大大提高。吃火锅时频频蘸取调料，食物入口时不仅温度过高而且偏辣偏咸，这都会损伤胃黏膜，破坏胃肠道的正常活动。因此，经常吃火锅、烧烤、麻辣烫等食物容易引发胃炎、胃溃疡等疾病，增加胃癌的得病可能。
    一日三餐筑起防癌篱笆
    专家组指出，预防胃癌很基本的一点就是养成良好的饮食习惯。有调查发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占到38.4%。因此，日常饮食要定时、定量，切忌暴饮暴食、进食过快和进过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。此外，还要远离烟酒。
    营养均衡的饮食能提高人体的免疫功能，保护胃黏膜。所以，要学会在一日三餐中，筑起防胃癌的“篱笆”。多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E 及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果。适当增加蛋白质、豆制品的摄入。避免长期食用盐腌食品。少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物，不吃霉变的食物。
    有研究发现，经常食用大蒜、洋葱、番茄、椰菜、菌菇类食物能在一定程度上预防胃癌。大蒜和洋葱能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，而洋葱中含有一种栎皮 素，是天然的抗癌物质。冬菇、香菇、金针菇以及木耳等菌菇的抗癌比例非常高。椰菜中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，起到抗癌防癌作用。番茄中含有番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，特别有利于对抗胃癌等消化系统肿瘤。
    此外，胃是一个人情绪的晴雨表。紧张、压力等精神因素不仅会影响消化功能，还会导致内分泌紊乱和免疫力下降，诱发肿瘤。因此，工作忙碌的年轻人要学会放松心情，及时舒缓压力。
    所以，年轻人一定要多注意改正上面所述的不良的生活方式，并在日常生活中密切注意胃癌的预警信号。如果胃癌发展到晚期，手术治疗结果便不理想了。

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