癌肿的产生与日常摄食有着密不可分的关系，吃错了会引爆癌瘤的导火线，吃对了则能起到防癌的功效。日常饮食对健康非常重要，专家们指出，只需平常有意识地摄取一些“抗癌”食品，我们患癌症的机会就会大大减少。
    九类食物让你对抗癌症不费力！
    一、鱼：因鱼类含有ω3脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗死机比例，动物实验发现可抑大肠癌。
    二、白菜、绿花椰菜、芥菜、高丽菜、十字花科蔬菜：花椰菜等，含很多的抗氧化维C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。另外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生很多酵素，解除致癌毒素危害。
    三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。而医学研究证明，天天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。
    四、五谷杂粮：五谷杂粮含有丰富的「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。
    五、硫、含硒等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含有非常多的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据美国大规模研究表明，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机比例比不吃的人少三分之一。
    六、含维C的食物：维C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而含有非常多的维C的食物包括葡萄柚、柑橘、文旦和柠檬等。
    七、木瓜、洋香瓜、番薯、红色蔬果：西红柿等都含有丰富的胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维A，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现，多摄入胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。
    八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中宝贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会造成高血压、糖尿病、心肌梗死、脑中风及癌症。研究表明，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生的可能，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡人数。除此以外，茶和红酒都含有黄酮类物质，对部份癌症具有预防效果。
    九、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含有很多的叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。
    此外，介绍女性防癌饮食的十个小原则！
    饭菜“以素为主” 平时的饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。但是现在的很多人往往把这个饮食原则调换了，变成是百分之八十的肉类和百分之二十的蔬菜，甚至还有的人是百分之百的肉类。
    蔬菜注意混合搭配 每餐的蔬菜品种应有所不同，花样常翻新、蔬菜巧搭配。比如与番茄酱、洋葱或大蒜同吃，西蓝花抗癌效果更好。在烹调中多加洋葱、大蒜应成为习惯。
    烹调中使用调味品 烧菜时应多加些有抗癌功效的调味品，比如烧菜时多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等调味品，不仅能增加饭菜色香味，而且有助于抑制癌细胞生长。
    每周吃两三次鱼 如果你真的“无肉不欢”，那么请一定选择鱼，特别是沙丁鱼、凤尾鱼，更该多吃。 橄榄油、菜油很理想 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的欧米伽6脂肪酸，因此相比较而言，还是橄榄油、菜油更健康。 全谷食物搭配吃 小麦与燕麦、大麦等要搭配吃，尽量不吃精致白面。
    少喝果汁多吃水果 饮料中含糖量较高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素会不请自来，因此千万不要以为果汁能代替真正的水果，每天吃苹果、香蕉等水果是必做的功课。
    每天四杯绿茶 每天四五杯绿茶，癌症风险能降低40%，对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等均有不错的预防作用。 少喝碳酸饮料 据路透社很新消息，新加坡科学研究人员近指出，每周喝两次以上碳酸饮料的人，其胰腺癌风险会大大增加。
    不吃发霉的食物 多年临床调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是吃玉米、花生多的地区。这是因为，黄曲霉菌是肝癌很直接的诱因之一。因此，要尽量选食新鲜食物;少吃油炸、油煎食物，陈腐油类中含有丙二醛，也能诱发癌变。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。