癌肿在病员体内无任何用处，并且常会妨碍正常的身体机能。肿瘤可分为良性及恶性。良性肿瘤可在任何部位出现， 但它不会扩散，而且通常在切除后，不再复发。虽然良性肿瘤只固定生长于某处，但它通常应被切除，因为它不仅有时会压迫附近的器官，有少数良性肿瘤后来还会变成恶性的。与良性肿瘤相反，恶性肿瘤会扩散至其他部位，而且即使切除后，仍可能复发。恶性肿瘤应尽早治疗。
    营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。而长期饮食不当也是导致癌症的主要因素之一。现列出致癌食物的黑名单，仅供日常饮食之参考。
    专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
    此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
    腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
    烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
    熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
    油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
    霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
    隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
    槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
    反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
    肿瘤的形成似乎与环境及饮食两大因素有关。当患者改变饮食习惯，并补充维生素及矿物质以后，有些人的肿瘤变小，甚至消失了。这是因为适当的饮食能增强免疫系统，进而抑制肿瘤的生长。
    1、改变不良卫生习惯，保持健康生活方式：
    这是一种很节约卫生资源，很有效的预防措施。
    在中国一个100万死亡人群的回顾性比例死亡人数研究中，35—65岁男性吸烟者中，肿瘤超额死亡人数为51%，呼吸道疾病超额死亡31%，血管疾病超额死亡15%，这三者死亡均有显著意义。
    由烟草所致死亡中，慢性阻塞性肺病占45%。肺癌占15%，食道癌，胃癌，肝癌，结核，脑卒中和缺血性心脏病各占5%—8%.全国每4名吸烟者中，有1名因吸烟过早死亡。在一个全国前瞻性研究中亦证实同样结果。中国目前估计15岁以上吸烟者达3亿，被动吸烟比例达53.48%。可见大力戒烟时我国防癌工作中当务之急。
    不应过早有性生活，保持单一性伴侣，避免性混乱和卫生健康性生活是预防宫颈癌的有效措施。
    2、合理营养膳食结构
    结肠癌，乳腺癌的发病与高脂肪饮食有关；而食管癌等又与营养不平衡，缺乏蛋白质及某些营养素有关；过高的盐摄入除与高血压相关外，又与胃癌发病相关。因此，应注意饮食营养平衡，减少脂肪，胆固醇摄入量，多吃高维生素A,C,E和纤维素食物，不吃霉变，烧焦，过咸或过热食物。
    3、研究，鉴定环境中致，促癌物
    加强对已明确的致，促癌物的检测，控制和消除，防止环境污染，如石棉制品的禁止使用以防止其引致肺部恶性肿瘤。
    4、建立疫苗接种和化学预防方法
    对己较为明确因果关系的病毒感染与恶性肿瘤，可以疫苗 接种预防相关肿瘤发生。目前已展开的有乙型肝炎疫苗接种预防原发性肝癌，已收到较好成果。人乳头瘤病毒疫苗研制，针对人乳头瘤病毒16，18，31，45型的预防疫苗研究进展顺利，国内外多个流行病学研究在为疫苗三期，四期临床实验提供人群背景资料。   

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。