专家表示，改变饮食习惯的陋习可以减少大约三分之一的乳腺癌发病，我国居民膳食营养指南提倡每人每日食盐量少于6克，而实际调查发现平均摄入量在20克以上。完全清理厨房、电视对面的沙发和茶几、办公室抽屉，把辣酱、榨菜、腌菜、香肠、薯片、虾条、麻辣豆腐干、即食汤料这些高盐食品请出去。
    虽然目前的科学研究中，尚没有明确哪些食物可以治疗或预防乳腺癌的发生，但是生活中很多不起眼的饮食和行为习惯的确能降低疾病的发生，下面列举的饮食习惯，可以帮助您远离乳腺癌。
    每天喝3杯白开水
    在人体新陈代谢中，水起到调节体温和酸碱平衡、运输氧、营养素、代谢产物、参与生化反应等多种作用。虽然水存在于各种食物和饮料中，额外饮用适量的白开水可以保证机体对水的需要。
    每人对水的需要差别较大，建议每天保证三杯水，早上起床后一杯、午饭前一杯、下班前一杯。外出或锻炼的时候带一个水瓶，随时补充。 
    多吃新鲜蔬菜色拉
    新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够有效地抗氧化，帮助肌体抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。
低盐、低脂、低糖的蔬菜色拉，适宜作为三餐食物，也适宜作为两餐之间的点心。
    粗粮细粮搭配食用
    古人云，“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。粗粮含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动帮助肌体排毒，还可以降低低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，延迟饭后葡萄糖吸收。　　
    坚果、种子类作为零食
    坚果类食物含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
    每周吃一次海带
    海带和紫菜之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。研究发现，日本乳腺癌发病的可能低与日本传统饮食中海带的食用有关。　　
    戒烟、戒酒
    烟草、酒精对身体的危害严重，与多种癌症和慢性病的发生有关。研究发现每天喝酒的女性，乳腺癌风险增加10.6%，每日纯酒精饮用量超过20毫升的女性，乳腺癌风险是其它人的1.5倍。减少摄入量是降低风险的有效措施之一。
    此外，常吃富含番茄红素的食品能使乳腺癌的发病的可能下降40%—50%。强大的抗癌功效得归功于番茄红素很强的抗氧化性，其抗氧化能力是维生素E的100倍，β胡萝卜素的两倍。
    如何 “走近”西红柿？
    1、越红的西红柿，番茄红素含量越高。
    西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2-3毫克，很高能达到20毫克。    一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
    番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
    2、西红柿很好炒熟了吃。
    熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了西红柿的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放，使其含量明显上升。
    此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂也帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，因此，西红柿烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
    此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，在食用时很好不要弃皮不食。
    3、可多食用西红柿制品。
    一些西红柿制品像西红柿汁、西红柿汤、西红柿酱有较高的吸收比例，所以在日常炒菜中，可以多加些西红柿酱、西红柿丁果等西红柿制品。多食用西红柿炒蛋、牛肉西红柿汤、西红柿酱鸡翅等菜品，每周尽量食用2—3次西红柿菜肴为佳。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。