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食料2

http://www.wd999.com 2006-5-9 19:37:55
方7：淮山百合蒸白鳝
　　【原料】白鳝1～2条(约250g)，淮山药30g，百合30g，食盐、味精、葱、姜各少许。
　　【制法】先将白鳝宰杀开膛，去内脏后洗净，切成条状，加百合一起放在瓷碗内，再撒少许食盐和葱、姜，放蒸锅内隔水蒸熟后，即可酌量服用(食前亦可加入味精少许)。
　　方8：萝卜文鲫鱼
　　【原料】鲜鲫鱼一条(约重300g)，萝卜200g，食盐、味精、葱、姜各少许。
　　【制法】先用鲜鲫鱼一条，宰杀后去内脏留鱼鳞；萝卜削皮切成块，与鲫鱼同放入砂锅内加少许食盐、葱姜和适量清水以文火炖煮熟，撒味精少许服食。
　　(2)肺癌的药粥疗法
　　方1：沙参麦冬粥
　　【原料】沙参10g，麦冬10g，百合10g，川贝10g，粳米50g，冰糖适量。
　　【用法】先将沙参、麦冬、百合等中药放砂锅中加清水适量以文火煮煎，1小时后离火去残渣留取汁液与淘净的粳米同煮为稀粥，欲熟时加适量冰糖，再煮片刻使冰糖溶于粥中。川贝研成粉末，取米汤分两次冲饮。每日可服用1～2次。
　　方2：核柿糯米粥
　　【原料】核桃肉150g，柿饼150g，糯米500g，冰糖少许。
　　【用法】把核桃肉切成碎颗粒状，柿饼去蒂切成碎颗粒状待用；糯米淘洗干净，加入上述两种食物及适量清水混合均匀，于蒸锅内放置，冰糖另外加水使之溶化倒入糯米上，最后将米饭蒸熟，即成。
　　方3：羊骨粥
　　【原料】羊骨两具(约重1000g左右)。粳米或糯米100g，食盐、生姜、葱白各少许。
　　【用法】先将羊骨洗净槌成小碎块(如乒乓球大小)，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米(或糯米)同煮为粥，粥熟后加入食盐，即能食之。
　　方4：参杞粥
　　【原料】人参3～5(g或用党参15～20g)，枸杞15g，红枣5枚，粳米10g，红糖适量。
　　【用法】先把粳米洗净，再将人参(或党参)、枸杞、红枣加清水适量煎汁；取此汁与粳米加水同煮为粥，欲熟时加入红糖即可食用。
　　方5：扁豆莲肉粥
　　【原料】白扁豆30g，莲肉20g，薏米40g，粳米50g，红枣10枚，陈皮10g。
　　【用法】：以上六味可同时下入砂锅内，加入适量水，煮成稀粥，任意服食。
　　方6：包菜虾米粥
　　【原料】包菜2000g，虾米10g，猪肉末50g，糯米100g。
　　【用法】糯米水泡发，包菜切丝与糯米煮粥，煮半熟加猪肉末、虾米再煮至烂熟，即可服食；或在服前粥内加入适量调味品；如精盐、味精少许。
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