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食管癌食疗

http://www.wd999.com 2006-4-23 14:06:59
       食管癌的食疗药膳方
　　【阿胶炖肉】  阿胶6克，瘦猪肉100克。将猪肉洗净切块，加水适量，慢火炖至肉熟烂，加入阿胶烊化，低盐调味。食肉喝汤，1日1剂，连服10剂。
　　方解：此方中的阿胶甘平，为补血止血、滋阴润肺之要药，尤宜于鼻燥咽干，痰中带血之证。猪肉甘平，以滋阴润燥见长，可治疗燥咳伤津，羸瘦。《随息居饮食谱》载：“津枯血夺，火灼燥渴，干嗽便秘，猪肉煮汤，吹去油饮。“本方主治食道癌咳血日久，贫血以及全身虚弱等症。
　　【清煮鱼翅】  鱼翅50克，鸡汤500克，用清水将鱼翅洗净，放入鸡汤内煮熟，低盐调味，忌加酱油。喝汤吃鱼翅，日服1剂，连服3～5剂。
　　方解：此方中的鱼翅是用鲨鱼鳍干制成的一种海产，历来为筵席中的上乘佳品，其性平味甘，有益气、开胃、补虚的作用，可以补肾、强筋、壮骨，现已从鱼翅中提取出一种防治肿瘤的物质。鸡汤味鲜美，含多种氨基酸，与鱼翅同煮，具有益气补虚，开膈托毒之功效。此方除治疗食道癌外，还可用于胃贲门癌者。
斑螫蒸鸡蛋
    【配方】斑螫7只（去头、足、翅），鸡蛋1个，湿棉纸少许。
    【用法】将鸡蛋打破一小口，装入去头、足、翅之斑资，用湿棉纸封好口，放入蒸笼内蒸熟后，取出，揭去湿棉纸，去斑螫后即成。于每日清晨空腹食米饭和鸡蛋。但斑螫有毒，须在医师指导下使用。《医宗金鉴》载：服本方后会出现米泔样或脂样小便，这是药物除恶物的表现。
    【功效】清热解毒散结。
   【主治】津亏热结之食管瘤。
 五汁饮
        【配方】梨汁、藕汁、蔗汁、乳汁（人乳或牛羊乳）、韭汁各等份。
    【用法】混合后，不拘量频频呷服。如恶心呕吐较明显，可加生姜汁一匙。连用10～15天。
    【功效】益气养阴，清热凉血散瘀。
    【主治】津亏热缩之食管癌。
莲藕桃仁汤
      【配方】鲜莲藕250克，桃仁10克，白糖25克。
    【用法】将鲜莲藕洗净，刮去皮，切成片；桃仁用清水浸软后，去皮尖。二物一并置沙锅中，加适量水同煮，至熟烂后，加入白糖即可食用。食藕饮汤，每日一剂，分二次食完，连续服食5～7日。
    【功效】活血破瘀，理气止痛。
    【主治】瘀血内结之食管癌。
百合三七炖兔肉
      【配方】百合40克，田三七10克，兔肉250克，生姜10克，食盐、大蒜、酱油、葱段、味精各适量。
    【用法】将田三七用清水浸润至软后，切成片；兔肉去筋膜，洗净切片；生姜洗净，切成片。三物一并放入沙锅中，加清水适量炖煮，小火炖至熟烂后，加入调味品调味食用。食兔肉、饮汤。每日一剂，分二次服食，连续服食5～7天。
    【功效】活血化瘀，滋阴养血。
    【主治】瘀血内结之食癌。
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