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肿瘤患者 饮食有方

http://www.wd999.com 2006-4-20 14:33:02

　　近日，著名肿瘤专家，上海绿谷生物医药研究所的陈金生所长告诉记者，从中医的角度来说，秋天的主气是燥，燥邪可治病。这段时间，肿瘤患者应注意合理调控饮食，以免外邪入侵，以适应秋季养生之需。肿瘤患者除了接受医院治疗外，家人可以在膳食上对病人加以注意。
　　陈院长说，对于李伯这类肝癌患者，多吃鸡汁薏苡仁粥有益。鸡汁薏苡仁粥做法比较简单：黄母鸡１５０克，薏苡仁１００克，粳米５０克。黄母鸡去脂肪及鸡皮，洗净，斩细拍碎；薏苡仁、粳米洗净。先加食量清水煮至鸡烂熟，再取鸡汁煮薏苡仁及粳米成粥，用盐调味，随意饮用。这种粥可以补中益气，利水消肿，适用于肝癌或中晚期癌症脾胃虚弱者。
　　有些鼻咽癌患者因为放疗会有咽干口苦，口鼻燥热，心烦失眠，大便干结等症状，陈所长建议此类患者喝六汁饮。六汁饮由雪梨、荸荠、鲜莲藕、甘蔗、鲜麦冬、鲜芦根等六种材料，每样各２５０克，混合榨汁而成。可以即饮，也可以隔水炖后冷藏分服。
　　至于胃癌患者则适宜喝陈皮乌鸡汤，将去了皮的乌鸡（２５０克）、高良姜（１５克）、适量陈皮、红枣（５枚），加清水，用武火煮沸后，文火煮２小时，调味即可。此汤温中散寒，能缓解胃癌患者胃脘胀痛、两肋痛、喜暖怕冷、呕吐清水的症状。
　　陈所长建议肿瘤患者平时要多饮水，多吃蔬菜水果以补充体内维生素、矿物质，多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻重味。饮食上尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣之品，对芝麻、糯米、蜂蜜、银耳等柔润食物，以及益气滋阴、宣肺化痰的人参、沙参、麦冬、杏仁、胖大海、川贝、冬虫夏草等可多食。另外，秋天气候适中，肿瘤患者进行适量户外运动，可以提高身体素质，增强抵抗病毒的能力。
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