如何正确的吃红肉预防癌症？近日，美国科学家的一项研究首次揭示了红肉与肺癌之间的关系。人们日常生活中非常的喜欢吃红肉，甚至有人到了无肉不欢的地步，但是长时间的进食这些含有大量脂肪的食物很容易造成癌症的出现，因此患者要适当的改善饮食习惯。

　　美国国家癌症研究所的阿曼达ｏ克罗斯博士及其同事对５０万名５０－７１岁的受试者，进行了长达８年的跟踪研究，这些受试者都参加了美国退休者协会的饮食与健康研究项目。８年后，有５３３９６名受试者患上癌症。统计数据显示，与吃红肉很少的人相比，吃红肉很多的人患肺癌的风险增加了１６％，研究人员表示，即使将吸烟因素考虑在内，红肉与肺癌的关联仍然存在。研究同时发现，吃红肉与胃癌、膀胱癌、白血病、淋巴瘤或恶性黑色素瘤没有关联。

　　这项研究的主持人表示，肉食含有大量饱和脂肪和铁，而饱和脂肪和铁都具有致癌作用，肉食中还含有大量导致基因突变的化学物质，这些都是引发肺癌的重要原因。同时，美国得克萨斯大学的一项研究发现，吃沙拉和园艺活动可以降低患肺癌的风险，对于吸烟者也一样有效。

　　北京伟达中医肿瘤医院专家提醒大家要想预防肺癌需要做到以下几点：

　　１、食物多样，多吃谷物，蔬菜，水果与薯类。研究证实多吃各种绿叶蔬菜和西红柿对预防肺癌有明显作用。十字花科蔬菜如油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、甘蓝、花椰菜、芜青、葱蒜、胡萝卜素等对肺癌的防护作用非常突出。

　　２、保持乐观，积极的生活态度。培养豁达超脱的人生观，学会自我调节紧张情绪和生活工作中的各种压力，提高心理适应力，应变力，承受力和愉悦感受力。

　　３、吸烟是导致肺癌的很主要的原因，３０％的肺癌与吸烟有关。因此控制吸烟是预防肺癌的首要措施。

　　４、改善室内外的空气质量是预防肺癌的另一重要手段，尽量避开污染的空气。如加强居室内的有效通风，采用空气净化装置，选用环保型室内装修材料，烹调时选择合适的油类并使用油烟机，预防吸入有害气体等。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。