人们生活里不看油盐酱醋，而病从口入这是大家都知道的因此要注意养成良好的饮食习惯，特别是用油习惯，有一些不良的拥有习惯是可以导致癌症的出现的，因此北京伟达中医肿瘤医院的专家建议患者生活中应注意以下几种可导致癌症出现的拥有习惯。

　　１、禁忌高温炒菜

　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

　　２、禁忌用油单一，不吃植物性食用油，或者不吃动物油

　　如果长时间的没有油的摄入，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

　　３、禁忌长期只吃单一品种的油

　　现在一般家庭喜欢用一种有进行烹饪，很少做到不同的菜用不同的油，但我们建议很好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

　　４、不同的人群应使用不同类性的食用油

　　血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过２５克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到２０克。

　　北京伟达中医肿瘤医院专家提示，生活中保持健康的生活状态，合理的调剂自身的饮食，进行适当的锻炼都是有效的预防癌症得出现的方法，特别是应保持良好的饮食习惯，既要保证丰富多样合口味，又要保证营养的均衡。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。