胃癌是一种很难治疗的癌症，单单靠手术治疗是不行的，就目前来看很有效的方法还是中西结合。另外，手术后胃癌患者的饮食也要更加注意，因为手术需要将胃癌患者体内大部分胃切除，其消化功能必然会受到影响。出现食后腹胀、食欲不振、腹痛等症状。那么，胃癌术后的饮食食谱应该是怎样的呢？

　　胃癌患者胃大部或全胃切除后，既应该注意营养的补充，同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况，视胃容量酌情予以调整进食量及种类。一般情况下，患者应遵循如下进食原则：

　　一、细嚼慢咽，促进消化

　　胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后３０分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收；进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。

　　二、有选择地补充营养素

　　１、糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征（胃切除术后引起的进餐后的不适症状）。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的５０％～６０％，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主；

　　２、应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的１５％～２０％，或按每千克体重１。０～２。０克的标准给予（如一个体重７０千克的人，每天可摄入蛋白质７０～１４０克）。

　　三、提高维生素和矿物质的获取量

　　适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。

　　胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。

　　胃癌护理应该供给充足的营养，保证正常生活和健康需要，提高机体抗癌能力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳！

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。