在现今，胃癌已成为致死的可能极高的恶疾，越来越多的人开始注重生活摄食，不同病患常因癌肿的生长部位、类型、大小，病程的早晚，有无并发症或转移病灶等条件不同而有所不同。多数患者在病程的早期可以毫无症状。胃癌的症状有哪些：
    1.胃痛 疼痛部位以心窝部为主，有时仅为上腹部不适或隐痛。较典型的疼痛是痛而无规律，进食也不缓解。
    2.食欲减退 食欲不振，伴体重减轻，逐渐消瘦，或食后饱胀嗳气，厌恶肉食等，是胃癌比较常见的症状。
    3.恶心呕吐 由于大部分胃癌位于幽门窦部，故幽门梗阻症状颇为多见。不典型的早期梗阻可引起食后膨胀感，轻度恶心、反胃等，典型的机械性幽门梗阻则引起胃扩张呕吐。呕吐物多为在胃内停留过久的隔宿食，故有腐败酸臭味。弥漫性胃癌常无梗阻呕吐症状。
    4.上消化道出血 早期胃癌即可出现出血，常表现为柏油样便。晚期胃癌出血量大，若合并有幽门梗阻时，常在呕吐物中混杂咖啡色或黯红色的血液。大便隐血试验呈阳性反应。
    5.其他症状 有腹泻、便秘、低热、水肿、全身衰竭。癌肿破溃，或引起胃壁穿孔时，可出现大出血、腹膜炎等并发症。
    在平时的生活当中，我们应该怎么注意饮食呢？这对疾病的治疗是非常有利的，胃癌化疗后饮食，可以有效的帮助患者减轻化疗所带来的副作用，甚至能够帮助患者增强自身的抵抗力。
    1、少量多餐：每日进食很好六餐以上，并尽可能定时定量饮用。可预防发生低血糖综合症，少量多餐是胃切病人重要的饮食制度。
    2、干稀分食：进餐时少用汤与饮料，可延长食物在胃中停留时间，并缓慢通过小肠，促进食物进一步消化吸收。
    3、胃切除术后初期，碳水化物会引起肠液大量分泌，使血容量急剧改变，产生一系列临床症状，所以应每餐应适当限制食物中的碳水化物，很好采用少量的单糖、双糖和多糖混合食用，延长吸收时间，预防倾倒综合征。
    4、胃切除术后早期不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等，可逐渐少量增加，完全恢复时可加至正常摄入量。
    5、待患者恢复后，可根据中国营养学会的建议调整饮食，逐渐扩大饮食范围。
    6、保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。
    7、适量增加维生素D和含钙含量多的食物，如动物的内脏及一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果，以防止手术后的骨软化病。
    8、加强病人信心，使其精神舒畅，消除顾虑，愉快进食。
    9、限量食用刺激性食物，如酒、咖啡、浓茶、酒精、强烈调味品，如芥末、胡椒、咖喱等；避免难以消化的如油炸食物，过份坚硬的食物，以及产气过多的食物等，少食含粗纤维多的食物。
    10、若进食后有恶心、腹胀等不适，应减少或停止饮食。待症状消失之后，病情好转，再开始进食。
    11、烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。
    12、患者要待手术创伤及虚弱的身体完全健康后，再逐渐过度到正常普通饮食。
    胃癌病人化疗期间的饮食护理！
    胃癌化疗是胃癌治疗的一种重要方法，胃癌术后化疗可以控制可能存在的残存病灶，防止复发和转移，提高生存的可能。全胃切除术后的“无胃”状态，将会导致患者消化吸收功能与营养代谢紊乱。使用化疗药物患者常有食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。做好胃癌化疗期间的饮食护理可以提高癌症患者机体免疫力，增强对抗癌症的信心。
　　(1)胃癌化疗期间注意更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。
　　(2)药膳开胃健脾：
　　①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
　　②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
　　(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。
　　(4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。
　　胃癌化疗期间的饮食禁忌！
    1.宜营养丰富，清淡和易消化的高热量，胃癌术后患者应低糖、高蛋白、高维生素、适量脂肪饮食。
    2.宜少食多餐，多素少荤，绝非只素不荤。
    3.忌辛辣刺激、坚硬、粗糙、多纤维，鲜嫩菜叶的纤维相对较少而宜、油腻、粘滞不易消化以及过冷过热食物，忌酒，以保护胃黏膜和减轻胃肠道负担等。
    4.按病情可为流质、半流质、软食和普食饮食。
    胃癌化疗期间出现恶心是很正常的，在胃癌治疗结束两天左右一般就会恢复食欲的，到时在给患者补含白蛋白高的食物来吃。化疗会杀死癌细胞，同时也会杀死好细胞，所以要保证患者的营养，否则就会消耗自身的营养，多吃蛋类、瘦肉、骨头汤。
    宜食新鲜蔬菜、水果及维生素A、B、E类的食物，适当增加乳类、牛奶、蛋白质类食物的摄入，以利于保护胃黏膜。少吃或不吃腌菜。忌食烟熏和油煎食物。禁食霉变的食物、烟酒。
    根据胃肠接受程度逐渐增加营养，现在可以流质饮食，其他汤类影响不大，可以吃。每天可安排6餐，可选择不用咀嚼的天然食物，如蒸蛋羹、豆腐脑、鸡汤、菜泥汤、浓米汤。但营养不够，需要肠外营养补充。如能选用肠内营养制剂，从要素型过渡到整蛋白型，则营养补充更好。2个月后，根据情况逐渐过渡到非常软的低糖低脂的固体食物。
    胃癌病人化疗术后饮食处方！
    化疗不良反应药膳良方
　　人参阿胶当归羹
　　【组成】白参3克，阿胶（研粉）20克，当归15克，赤小豆100克，龙眼肉20克。
　　【制法】将白参切成饮片，阿胶敲碎后研成细末，备用。将赤小豆、当归洗干净，同放入沙锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待赤小豆熟烂如酥、羹糊将成时调入阿胶细末，并加入白参片、龙眼肉，再煨煮至沸，拌和均匀即成。
　　【用法】早晚分服，饮羹汁，嚼食白参片和龙眼肉。
　　【功效】补气养血，益心健脾。主治胃癌等癌症化疗引起的骨髓抑制、白细胞减少，辨证属气血两虚者。
　　手术后调理药膳良方
　　归芪鳝鱼羹
　　【组成】当归10克，黄芪30克，黄鳝500克。
　　【制法】现将当归、黄芪洗净，晾干或晒干，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。再将黄鳝宰杀，用温开水略烫一下，从鳝背脊处剖开，除去骨、内脏、头、尾，清水洗净后，切成鳝鱼丝。
　　烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，即下入鳝鱼丝，急火熘炒，烹入料酒，翻炒至鳝鱼丝八成熟时，捞出，盛入碗中，待用。
　　烧锅中加清水适量，放入归芪药袋，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，滤尽药渣，加葱花、姜末、酱油、精盐，视汤液量可酌加清水适量。煮沸后，倒入鳝鱼丝，再用小火煨炖30分钟，加味精、五香粉，以湿淀粉勾芡成羹。
　　【用法】佐餐当菜，随意服食，吃鳝鱼丝、饮汤羹，当日吃完。
　　【功效】益气养血，增强免疫功能。主治胃癌术后气血不足、免疫功能下降者。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。