胃癌化疗期间吃什么

胃癌化疗是胃癌治疗的一种重要方法，胃癌术后化疗可以控制可能存在的残存病灶，防止复发和转移，提高生存的可能。全胃切除术后的"无胃"状态，将会导致患者消化吸收功能与营养代谢紊乱。使用化疗药物患者常有食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。搞清楚胃癌化疗期间吃什么，并做好胃癌化疗期间的饮食护理可以提高癌症患者机体免疫力，增强对抗癌症的信心。
　　一、胃癌化疗期间饮食
　　胃癌病人的化疗会伴随着整个治疗的全过程，时间长，胃癌切除手术前和手术后都会有长时间的化疗。胃癌病人在化疗时常常出现比较严重的毒性反应，如消化道反应、血常规、肝肾功能异常，给病人带来极大的痛苦，甚至影响化疗的正常进行。临床上除必要的药物预防外，饮食治疗是十分重要的一个方面。合理的饮食也可以有效的帮助化疗期间的胃癌患者。
　　（一）血象下降的膳食调理
　　胃癌化学治疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降很为明显。为有效预防血象下降，在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。河蟹、黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶（阿胶）、猪皮胶（肉皮胨）等也有助于提升白血球。中医很重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓，如牛、样、猪的骨髓炖烫，或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。同时也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为"黑可入肾"，五黑食品可以补肾填髓，有助于血象的提高的。
　　（二）消化道毒性反应的膳食调理
　　胃癌的化学治疗可引起口腔黏膜炎，表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛等。此时要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或办流质饮食，如莲子羹、雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食，急性炎症可口含冰快以减少炎性渗出，出现溃疡可用蜂蜜20毫升加入研碎的维生素C0。1克，口含，每日2~4次。化学治疗损伤胃肠道黏膜，可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、纳差等。此时可进食开胃食品，如山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇等，同时要少食多餐，避免饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可以散布，化疗前1小时不要进食水，进食时如恶心呕吐可口服鲜姜汁3~5毫升。
　　（三）肝肾损伤的膳食调理和预防
　　一些化疗药物可以引起肝损伤，出现转氨酶升高。此时应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、木耳、猴头蘑等菌类食品，多吃富含维生素的水果，如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等，多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。一些化疗药物还可以引起肾损伤，如顺铂等。临床上在使用此类药物时要多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果（碱性食品）。一旦出现肾功损伤要限制蛋白质摄入，合并水肿要少吃盐，多吃动物肾脏、乌鱼、菠菜和红苋菜，也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品，如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜。
　　二、胃癌化疗期间的饮食方案：
　　1、从营养供给角度看，应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的要求。化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软易消化、少量多餐为好，如果进食量不够，可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸，必要时给予白蛋白。
　　2、进餐时间应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用化疗药物，很好在空腹时进行，因为通过静脉给予高浓度化疗药物后可能有恶心和呕吐，空腹可减轻恶心、呕吐等症状。如果口服化疗药物，可能对胃有一定的刺激作用，以饭后服用为好，在药物经过2～3小时后吸收入血液，其浓度达到很高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状会轻得多。
　　3、化疗期间，出现白细胞下降时，此时病人抵抗力下降，营养缺乏，容易发生感染，宜补充动物肝脏、胎盘、骨髓、猪脚爪、瘦肉、鱼类、大枣、桂园、赤豆、鹌鹑、蘑菇、鹅血、鲨鱼、核桃、甲鱼等有抗癌和升白细胞的食品。
　　4、病人出现食欲不振、消化不良等症时，可给健脾胃之食物。如薏仁、萝卜、山楂、弥猴桃、莼菜、大枣、葵花籽、核桃、虾蟹、鲤鱼、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘鱼、草鱼等，则能健脾开胃，保护消化机能，减轻化疗副作用。
　　5、如出现恶心、呕吐等胃肠道反应时，在饮食上就须做到5忌和4要。5忌是：一忌食物甜、腻、辣、炸、烤；二忌饮酒或含酒精类饮料；三忌有强烈气味的食物，如臭豆腐、榴莲等；四忌香蕉、核桃等；五忌餐后立即躺下，以免食物反流引起呕吐。4要是：一要少食多餐，每天可吃5-6餐；二要在餐前吃点饼干等干而温和的食物；三要限制餐前餐后一小时的饮水量；四要适当增加含色氨酸丰富的食物:如糯米、乌贼。
　　6、腹泻时，在饮食上则4不要2多。4不要为：不吃烫的食物，因为高热会加速肠道蠕动，更易腹泻；不要吃易产气的食物，如豆类、糖果等；不要采取不进食以减少排便；不要吃纤维素多的食物。2多则是：多饮温开水；多饮酸奶，每天至少2瓶，有利于补充肠道活性群菌。出现便秘则相反，要多吃纤维素多的食物或者多吃具有润肠通便作用的食物。建议患者在化疗期间或化疗停止后采取保守治疗，可以弥补手术治疗、放射治疗、化学治疗的不足。
　　另外，胃癌患者应注意更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。
　　在药膳方面胃癌化疗期间吃什么好呢?以下配方可开胃健脾，大家可加以参考：
　　①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。
　　②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。
　　多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。