胃癌化疗期吃什么好？

    化疗虽然有助胃癌病人的迅速健康，但是大多数胃癌患者接受化疗会出现比较严重的毒性反应，如消化道反应、血常规、肝肾功能异常，给病人带来极大的痛苦，甚至影响化疗的正常进行。临床上除必要的药物预防外，饮食治疗是十分重要的一个方面，下面分类列举化疗毒性反应的饮食调理和方法。　　
    化学药物治疗的效果和患者的体质的好坏、营养的优劣有明显的关秒。营养水平差、体质不好时，化治疗结果果较差，且副反应亦大。因此，在化疗期间，营养十分重要。同时，化疗常给患者带来较严重的消化道反应，如恶心、呕吐、食欲不振。因此，饮食调理同样显得十分重要。在化疗期间，可含服止呕健脾作用的食物，如生姜、无花果、牛肉松等。还可用些补血的食品如赤豆、苡烽仁、红枣等。其它如甲鱼、乌龟、鸡、牛肉、猪肉、羊肉等都可食用，但食用时要注意消化能力。也可进食猪肝、鸡、鸭血汤等，要注意适量。化疗结束后，要及时注意吃能增加食欲和营养丰富的食物，如香菇炒鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、甲鱼、乌龟、牛奶、红枣、香菇、草菇以及新鲜蔬菜和水果等。
    血象下降的膳食调理
    胃癌化学治疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降为、很为明显。为有效预防血象下降，在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。河蟹、黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶（阿胶）、猪皮胶（肉皮胨）等也有助于提升白血球。
    化学治疗损伤胃肠道黏膜，可出现恶心、呕吐、上腹疼痛、纳差等。此时可进食开胃食品，如山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇等，同时要少食多餐，避免饱食感。进食要细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可以散布，化疗前1小时不要进食水，进食时如恶心呕吐可口服鲜姜汁3~5毫升。
    中医很重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓，如牛、样、猪的骨髓炖烫，或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。同时也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为“黑可入肾”，五黑食品可以补肾填髓，有助于血象的提高的。　　
    消化道毒性反应的膳食调理
    胃癌的化学治疗可引起口腔黏膜炎，表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛等。此时要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或办流质饮食，如莲子羹、雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食，急性炎症可口含冰快以减少炎性渗出，出现溃疡可用蜂蜜20毫升加入研碎的维生素C0.1克，口含，每日2~4次。　
    一些化疗药物还可以引起肾损伤，如顺铂等。临床上在使用此类药物时要多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果（碱性食品）。一旦出现肾功损伤要限制蛋白质摄入，合并水肿要少吃盐，多吃动物肾脏、乌鱼、菠菜和红苋菜，也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品，如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜。　　　
    肝肾损伤的膳食调理和预防
　　一些化疗药物可以引起肝损伤，出现转氨酶升高。此时应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、木耳、猴头蘑等菌类食品，多吃富含维生素的水果，如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等，多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。
    为了减轻和治疗化疗期间的副作用，现就药膳举例如下。
    （1）海参茯苓羹
    组成与用法：枸杞子20克洗净，茯苓20克，分别用纱布包，海参（洗净浸泡湿品）约250克。先将枸杞子、茯苓煎水，取水与海参煮熟烂，和盐调味，作羹服用。
    功效为滋补脾肾，养阴生血。枸杞子性平味甘，入肝肾经，利益虚损，滋肾养血。海参性微湿味甘咸，养血润燥，补肾益精。据研究海参含有丰富的蛋白质，其中海参素和海参酸性多糖，分别具有抗肿瘤和增强机体免疫功能的作用。茯苓性平味甘，入心肺脾肾经，利水渗湿健脾补中。适应于化疗眩晕、气短、心悸。
    （2）人参乌龙茶
    组成与用法：生姜10克，人参5克，乌龙茶30克，滚烫开水一杯，浸泡人参乌龙茶5分钟，冲入生姜片温服。
    其功效为消食开胃，止呕止泻。乌龙茶性凉味甘苦，入心肺胃经，提神利尿，化痰消食。研究认为茶叶有阻断人体内亚硝胺合成的作用，所以饮茶有可能降低癌症的发病的可能。生姜性温味辛，入肺脾胃经，开胃消胀除痰止呕。
    人参性微温味甘微苦，入脾肺经，大补元气，振奋精神。适应于化疗呕吐、腹泻和精神萎缩。
    （3）龙眼大枣炖甲鱼
    组成与用法：龙眼肉20克，大枣20克洗净去核，甲鱼250克，宰杀去内脏洗净后和龙痕肉、大枣加水适量炖1小时，和盐姜调味，饮汤或佐餐。
    其功效为健脾补中，添精生血。龙眼肉性温味甘，入心脾经，益心脾补气血。大枣性温味甘，入脾胃经，健脾和胃，益气补血。甲鱼性平味甘，入肝经，滋阴凉血。适应于化疗引起的造血系统抑制。
    （4）降逆汤
    组成与用法：姜半夏12克，姜竹菇12克，陈皮9克，党参12克，施覆花包煎10克，代赭石15克，茯苓12克，焦谷、麦芽各10克，广木香6克。煎汤分早中2次服。
    其功效为中和降逆止呕。姜半夏性温味辛，入脾胃经，和胃止呕。姜竹菇性微寒味甘，入胃经，清热止呕。陈皮性温味辛苦，入脾肺经，理气健胃。
    施覆花性温味咸，入肺大肠经，行水降气止呕。常参性平味甘，入脾肺经，补中益气。代赭石性微寒味苦，入肝心包经，镇逆平肝止呕。茯苓性平味甘，入心肺脾胃肾经，利水健脾补中。广木香性温味辛，入脾胃经，健胃行气止痛。谷芽性平味甘，入脾胃经，消食和中。麦芽性平味咸，入脾胃经，消食和中。适应于化疗后消化道副反应明显。
    （5）黄芪虫草炖鸡汁
    组成与用法：黄芪20克，冬虫夏草15克洗净，明天麻10克，未下蛋子母鸡1只，宰杀后去毛和内脏，纳黄芪、天麻、冬虫夏草放入鸡腹，竹签缝口，加水适量炖2-3小时，和盐调味，饮鸡汁或佐餐。
    其功效为补虚健脾，滋阴生血。冬虫夏草性温味甘，入肺肾经，补虚损，益精髓。药理作用经动物实验显示本品有防癌作用。鸡肉性温味甘，入脾肺经，补气固表益中。天麻性平味甘，入肝经，息风镇静。适应于化疗体质虚衰，短气乏力，眩晕心悸。
    （6）钩藤莲子牛奶汤
    组成和用法：钩藤20克，鲜牛奶100毫升，白莲子50克。先用水适量煮莲子、钩藤，去渣取水，放入冰糖或白砂糖调味，冲入牛奶煮沸即可服用。
    其功效为健脾养胃，补虚生血。牛奶性平味甘，补益虚损，滋阴养血。白莲子性平味甘涩，养心健脾，开胃止呕。钩藤性微寒味甘，入肝心包经，清热平肝熄风。适应于化疗引起的眩晕和纳差。
    胃癌病人化疗期间的饮食常用的有两种。一种为少渣半流质，适用于晚期胃癌和复发病人。一种为少渣软食，适用于病人治疗结果的巩固阶段。一般给予高蛋白、高热量、富含维生素而又易消化的食物，而且少量多餐。