初期胃癌饮食有哪些注意的？

    多数胃癌病者在病初以消化不良为首发病症，且进食后上腹部短暂轻微的发胀，食量减少，食欲减退或上腹部不适感等。一旦确诊后应尽早治疗。对于胃癌的饮食安排非常有讲究，下面将给大家详细将介绍。
    对于早期胃癌患者应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽可能减少食物中粗纤维的含量。必需注意：不易消化的粗糙食物可以加重患者的病情。
　　对于胃窦癌，特别是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度是变化容易造成胃黏膜血管的变化而造成出血。必需禁忌烟洒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动和痉挛，增加患者的疼痛和不适感等。一旦确诊后应尽快治闻。胃癌的饮食如下：
　　1、椰菜：含有很多的维C，胡萝卜素及钙、钾等，并且具有低脂肪、低烧量的优点。
　　2、洋葱：含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。
　　3、芹菜：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能增进食欲。芹菜中含有很多的纤维素，常常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
　　4、番茄：维C的重要来源，在贮存和烹调的过程中，它所含的维C不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维B族，番茄红素是抗氧化性很强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黄瓜一起吃。
　　5、黄瓜：含蛋白质、C、丙醇二酸、矿物质、糖类化合物、B1、E）、维他命（A、B2、脂肪等成份。不论是炎症性发热的病人还是癌症性发热，吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸腔积液或浑身水肿的病人吃黄瓜都有作用。
　　6、大蒜：含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食道癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。
　　7、茄子：含有丰富的维他命P、茄科蔬菜含有重要的植化物，研究表明可以阻止癌细胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症病人，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。
　　8、芦笋：含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症病人都有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊治疗结果。
　　9、胡萝卜：含丰富的胡萝卜素，且在高温下也极少被破坏，并容易被人体吸收，进而转变为维甲类。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很不错的作用。研究表明天天吃胡萝卜有益于防癌。临床研究发现，癌症患者接受化疗时，如能多吃一些胡萝卜，可减轻化疗反应。
　　10、红薯：含有非常多的糖、蛋白质、纤维素和多种维他命，其中胡萝卜素、维E和维C尤多。红薯还含有非常多的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透，很好同时食用牛奶。
    西兰花有防胃癌功效：
    科学家发现，“绿菜花”（西兰花）不光维他命和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死引起胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。有意思的是，正是给这种绿色蔬菜带来“独特味道”的物质才具有如此奇妙的功能。
　　这些来自美国约翰霍普金斯大学和法国国家科研中心的专家表示，下一步的研究方向就是观察人们能否通过食用西兰花来清除体内存在的这种隐患。目前，虽然可以用抗菌素来清除这些致命的细菌，但这种诊疗理念不但费用高昂且副作用严重，常常的结果就是把人体内帮助消化的有益细菌也给“清理干净”了。
　　在拉丁美洲、非洲以及亚洲的部分地区，由于贫穷和卫生状况不佳，约有80%～90%的人口受到幽门螺旋菌感染。这类发现必将给全世界的人们带来新的“福音”。
    胃癌病人的饮食注意事项：
　　(1)忌烟、酒。
　　(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、蒜、桂皮、辣椒和姜等。
　　(3)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。?
　　(4)忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。?　　
　　(5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞。