食道癌病人的饮食多少为宜

    人们常说：“民以食为天”，这句话自古至今就被流传，不仅告诫天下人要知道吃是多重要，而且还告诫天下人怎么合理饮食才重要。这不单说是正常人要注意这点，得了癌症人也不例外，那么就以食道癌病人的饮食多少为宜做为例子供以参考。
    第一，要注意从食道癌病人饮食营养问题说起：
    1、食道癌病人饮食防治：
    注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。
    2、营养上的及时补充
    食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。
    匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。
    3、食道癌病人术后饮食：
    手术后要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，食物不宜过热、过硬等。少量多餐。
    第二、要注意从食道癌病人的饮食禁忌做到：
    1、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。
    2、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
    3、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好。
    还有需要注意的是早期食道癌病人，胃肠道的很大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。注意吃新鲜的食物(如鲜肉类、鲜蔬菜及水果)，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
    抓紧时间给病人补充营养素有三个目的：
    第一是增强病人的抵抗力，使之能耐受化学治疗、放射治疗；
    第二是预防病人出现恶病质；
    第三是由于患食道癌的病人，到晚期常常不能进食，早期补充营养成分，使之在体内贮存一定的营养物质，这对病人的抵抗力和成活比例是有好处的。