乳腺癌患者可以多吃什么？

    乳腺癌病人可以多食用一些富含维生素的蔬菜和水果，例如胡萝卜、番茄猕猴桃等等，常吃含有抑制癌细胞的食物，如卷心菜、荠菜、蘑菇等，常吃干果类食物，如芝麻、南瓜子、花生等，它们富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸。
    乳腺癌病人在放、化疗时及以后的一段时间里，味觉和食欲可能会有一定下降。此时，患者的饮食应在营养丰富的前提下，在色、香、味上下些功夫，以进食清淡而易消化的食物为原则。在白细胞减少期间，为防止各种感染的发生，家属应力劝病人避免接触过多的人，少去公共场所。
    定时、定量进食，不要暴饮暴食、偏食，要有计划地摄入营养和热量。
    米面不宜过精，适当多吃粗粮、玉米、豆类等杂粮，高纤维的饮食对乳腺癌患者是有利的。
    低脂肪饮食，常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶，少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化食物。
    治疗乳腺癌的食疗偏方
    腊味萝卜糕：粘米粉250克，萝卜1500克，腊肉100克，虾米30克，白糖50克，生油2汤匙，生酱油2茶匙，芫荽30克，胡萝卜1个。
    将虾米浸透，剁成茸，腊肉切粒，萝卜去皮刨幼丝，倒下烧热之锅中，加油与清水同煮，煮至萝卜完全变色时，加入炒熟虾米及腊肉，再加调料拌匀，连汁水盛起盆内，粘米粉撒于盆中之混合物，不时快手以铲兜匀，倒入已涂油之糕盆内，隔水猛火蒸1小时，用筷子插入糕。如无粉粘即可，适量食用。
    紫茄猪瘦肉汤：紫茄2个(切片)，猪瘦肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。将紫茄与猪瘦肉放入锅中煎汤。然后将鸡蛋打破入汤调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即可食用。
    乳腺癌的食用汤类：
    1、当归汤
　　[配料] 当归15克、牛膝10克、木通10克、茯苓15克、赤小豆100克、鲤鱼500克、葱、蒜、姜、食油、盐、米醋适量。
　　[制法] 将药材洗净包好，与鲤鱼一起炖2小时。
　　[用法] 食汤，每日1剂，分2次饮用。
　　[功效] 活血消肿。用于乳腺癌肿胀者。
　　2、猪血粥
　　[配料] 猪血100克，大米50克，枸杞子15克，食盐适量。
　　[制法] 将大米与猪血煮粥(1小时)，熟时加入葱花、食盐。[用法] 食用。
　　[功效] 补血止血。用于乳腺癌红、白细胞下降。
　　3、滋补汤
　　[配料] 熟地20克、大枣20克、女贞子10克、黄芪20克、鸡250克、食油、葱、姜、蒜、盐适量。
　　[制法] 将药材洗净用纱布包好，与鸡块同炖2小时即可。
　　[用法] 食肉喝汤，每日1剂，分2次服。
　　[功效] 补气养血。用于乳癌术后或放化疗后体虚者。
    推荐几种防治乳腺癌的常见食品:
    1、海藻类食品，如海带、紫菜、裙带菜等
　　沿海地区的妇女患乳腺癌比较少。日本和欧美国家一样同属发达国家，但日本乳腺癌发病的可能比一般西方国家要低得多。研究发现.这是由于日本妇女常吃海藻类食品。日本人吃海藻居世界首位，平均每人每天4.9~7.3克。海藻类食品是一种含钙较多的碱性食品，癌症患者血液多呈酸性。常吃海藻能调节血液酸碱平衡.达到防癌治癌目的。
　　2、大豆类食品，如豆腐、豆奶、豆浆等
　　临床发观。食物中豆类蛋白占总蛋白的比例增加时.乳腺癌的发病的可能就低。这是由于豆类中含有丰富的植物雌激素.是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子.这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌物对乳房的致癌作用。因此.女性尤其已忌乳腺癌的患者.可以多吃一些豆腐、豆浆及豆奶食品。
　　3、菜花、卷心菜、大白菜等
　　以上蔬菜含有一种氮化合物.名叫吲哚3—甲醇，具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用。它不但可以将女性体内活性雌激素进行降解处理，而且还可通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对正常乳房细胞的刺激作用。因此建议乳腺癌高发家族及未生育和绝经期较晚的妇女多吃一些菜花类食品。
　　4、酸奶制品酸牛奶中含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可干预人体内的肝肠循环.以减少人体对脂肪的吸收。减少乳腺癌的发病(脂肪是乳腺癌的重要原因)。同时还可增加人体免疫球蛋白的数量，以利于提高整个机体的营养水平.降低乳腺癌的发病的可能。