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健美美食知多少

http://www.wd999.com 2006-4-22 22:03:45
         说到减肥，人们首先想到的是节制食量。其实，科学地选择食物更为方便实用，既不牺牲口福，又能收到健美体形之效，轻轻松松地减肥。以下食物就兼有这样的效用，特向肥男胖女们推荐。
胡萝卜 其优势在于富含β胡萝卜素，每１００克胡萝卜中的蕴藏量约３．６２毫克。β胡萝卜素能在人体内转化为维生素Ａ，对健美十分有益。
粗面包 去掉麸皮的粗面包可使食者神清气爽，精力充沛，它能提供几乎所有的Ｂ族维生素，保障人体的正常代谢，使神经和肌肉组织之间联络畅通。此外，粗面包也特别耐饥，是理想的减肥食品之一。
香蕉 和其他富含钾元素的食物一样，香蕉可以帮助人体降低血压。同时，香蕉也是一种低热量食品，一只香蕉的热量不到６０卡，且几乎不含脂肪。若将其与冰冻苹果汁和蓝草莓配合，即可成为一份热量大约为１２０卡的美味食品。
哈密瓜 富含β胡萝卜素和维生素Ｃ，一杯哈密瓜汁的热量只有４０卡左右，脂肪含量不到１克，堪称肥胖患者的理想饮品。
梨 常吃梨能使肌肤保持良好弹性，不起皱纹。其中鳄梨的护肤作用最强，可有效地保护肌肤免受日光曝晒之害，因为它拥有“秘密武器”——维生素Ｅ。此外，梨也属低热量食品，一只新鲜多汁的梨只有５０卡热量，如果连皮吃下，还可摄入一定量的纤维素。
菠萝 两大片菠萝即可提供人体所需的纤维素及一天维生素Ｃ的生理量，而其热量仅为７０卡左右，也无脂肪，对人体心、脑血管健康大有裨益。
椰子糖 假如你难以割舍甜食，又不想摄入过多热量，那么椰子糖是最佳选择。据专家测算，１粒５０克重的椰子糖仅含脂肪２．５克，且为不饱和脂肪，热量也不多，仅６０卡，但其浓郁的香味足以使你回味无穷。
墨鱼干 至于那些老是控制不住自己的嘴巴，总想找东西吃的减肥者，墨鱼干堪称首选。它既可使你像嚼口香糖那样乐趣无穷，又可补充铁元素，５０克墨鱼干的热量仅有１２０卡左右。
豆芽 这种生命力极其旺盛的幼芽可向人体提供优质蛋白，是肉食的最佳代用品。此外，豆芽蛋白质能使肌肉健壮，增强抵抗疾病的能力。
菜花 最新研究表明，菜花中含有一种特殊维生素，能防止头发早白。同时还含有较多的吲哚类衍生物，具有一定的抗癌作用。
菠菜 常吃菠菜能使人面色红润，容光焕发。奥妙在于菠菜是叶酸的“富矿”，对红血球的生成起重要促进作用。
卷心菜 卷心菜的营养优势在于富含维生素Ｋ，此种维生素能防止牙龈出血，减少牙周炎的发病风险，保护牙齿。此外，维生素Ｋ有预防癌症特别是肝癌的作用。
芝麻 卵磷脂含量颇多，而卵磷脂不仅可以防止头发早白和脱落，保持头发秀美，而且能润肤美容，使人体常葆青春活力。
羊肉 羊肉是一种被称为肉碱的营养素的最佳来源，这种类似于氨基酸的营养物质能协助人体细胞“烧掉”多余的脂肪，故有助于健美。
莴苣 富含天门冬酰胺，而天门冬酰胺能提高人体基础代谢，增加每天的热量消耗，减少体内脂肪积存。
洋葱 特别有益于人体的结缔组织与关节，主要得益于所含微量元素硒，硒元素有抗癌防癌之功，且具有一定的健脑功效。
土豆 不仅热量低，而且有脱水功能，对体重超标的人大有好处。
蘑菇 热量低，养分丰富，各种维生素和微量元素应有尽有。特别是一种被称为生长素的物质，可促进头发、指甲和皮肤生长。
蛋花汤 制作简单，营养丰富，脂肪与胆固醇低。进餐前先喝一小碗蛋花汤，可有效地抑制食欲而减肥。
豆奶 含有丰富的植物蛋白，奶味醇厚，特有的植物性雌激素可减少前列腺癌和乳腺癌的发病率。一杯不加糖的新鲜豆奶仅含脂肪３克，热量大约１５０卡左右。
豆腐 优质蛋白之丰不亚于肉类，享有“植物肉”之称。可制成多种形式进食，如豆腐羹、豆腐煲、豆腐汤等。据测算，每盎司豆腐的热量仅２５卡左右。 
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