越喝牛奶钙越流失牛奶是难得的好食品

    林博士：我们身体里面什么物质碱性特别高啊？就是钙。……越喝牛奶钙越流失。我的结论是：想得骨质疏松症吗？请多喝牛奶。

    湖南省儿童医院儿保科主任钟燕：

    牛奶并非酸性食品，而是呈弱碱性。这是因为，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体平衡的结果，碱性元素略占优势。据我国测定数据，100克牛奶中含钾高达120?D130毫克，钙110?D140毫克(平均约为120毫克)，而磷只有60?D80毫克。由此可见，说牛奶为酸性食品，在学术上未免显得有些不严谨。只有当蛋白质摄入量超过了人体需要，才会出现促进尿钙排泄增多的现象。而大多数中国人所面临的主要问题还是蛋白质摄入不足。

    牛奶对儿童来说是非常好的食品，针对牛奶过敏和乳糖不耐受问题，钟燕建议3岁以内的孩子最好不喝纯牛奶而喝配方奶粉，特别是1岁以内的孩子要喝配方奶粉

    牛奶是女性乳癌诱因适度饮用无碍健康
    林博士：最近世界乳癌医学会在渥太华开会，科学家提出了许多的报告，其中一个研究报告发现，如果奶牛注射生长激素以后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸首。为什么乳癌现在在沿海地区的城市是女性癌症的第一名？跟牛奶有直接的关联。%r:%, 百拇医药

    省妇幼保健院保健科妇女营养咨询副主任护师龚灿辉：

    众所周知，癌症的发生是许多因素在人体综合所致的结果。时至今日，还没有任何证据证明牛奶是诱发某种癌症的元凶。相反，牛奶等乳制品都是好食品，它们为人类健康做出了巨大的贡献；只要生产规范、食用方法得当，其本身不但不会使癌症患病率增加，而且还有防癌功效。%r:%, 百拇医药

    在来自美国的报道中显示，只有长期、大量饮用牛奶者，其患前列腺癌的危险性才会增加，且增加的绝对几率也是有限的。而中国人奶类的年平人均占有量至今还不到8公斤，本身就低得很。即使大量饮用牛奶有较明显患前列腺癌的危险性，现阶段中国人也不要为此而担心。不把牛奶当水喝就不会出现大问题。