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世界卫生组织公布最佳抗癌食品榜
http://www.wd999.com 2005-6-29 14:23:38
                世界卫生组织公布最佳抗癌食品榜

最佳水果:    番木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜
最佳蔬菜:    红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻、大白菜
最佳肉食:    鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏;鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
最佳汤食:    鸡汤
最佳食油:    玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1:0.5～1比例调配食用更好。
                        摘自《老年文摘》2003年2月20日
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