一、恶性淋巴瘤的饮食原则
　　恶性淋巴瘤饮食应坚持清淡、易消化、营养丰富为原则，合理膳食，平衡调配，注意荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好，不宜过分忌口，偏食，将食谱限制的过窄。恶性淋巴瘤患者可能出现不同的局部以及全身症状，可通过合适的饮食进行调理。淋巴瘤出现淋巴结肿大宜吃荸荠、芋艿、核桃、荔枝、黄颡鱼、田螺、羊肚、猫肉、牡蛎；发热宜吃豆腐渣、无花果、大麦、绿豆、苦瓜、节瓜、菱、水蛇；盗汗宜吃猪心、羊肚、燕麦、高粱、豆腐皮。另外，淋巴瘤患者在放化疗后带来诸多副作用往往使患者出现厌食、恶心、呕吐、胃部不适和腹胀等问题。还可因口腔、咽喉疼痛和饮食无味、口干舌燥等症状影响进食，故此时要特别注意恶性淋巴瘤患者的饮食问题，做到正确的饮食护理。
　　恶性淋巴瘤适合吃的蔬菜
　　莴苣：俗称莴笋。当今日本人很喜爱食用，并视之为抗恶性淋巴瘤病人的饮食蔬菜，因为莴苣的茎叶中含有一种芳香烃馋化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，从而防止了癌细胞的形成，尤其是对肝、胃癌、肠癌等消化系统癌症有一定预防作用。对于癌症病人，经常食用莴苣可缓解放疗、化疗反应，在一定程度上控制癌症病情的发展，促进身体的健康。
　　芦笋：别名龙须菜。它含有多种抗癌营养成分，特别是维生素A和维生素C，竟是番茄的1倍，还含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白能有效地控制癌细胞生长，又含有多量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，对癌细胞有抑制作用，并可防止癌细胞的扩散。近年来，美国一些生化学家和医学家认为，芦笋尤其适宜淋巴肉芽肿(淋巴腺癌)、膀肮癌、皮肤癌、何杰金氏病、乳腺癌、白血病、食管癌等病人食用。
　　马铃薯：它含有丰富的B族维生素和多量的纤维素，具有防癌抗癌作用，尤其是以维生素 B2和 B6更为突出。当人体内维生素B2缺乏时，可增强致癌物质在身体内的致癌作用；维生素B6缺乏，则会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱发癌症，如补充足量的维生素B6，就能有效地防止癌症的发生和发展；大量的纤维素，对于大肠癌又有很好的防治效果。
　　芋头：又名芋艿。味甘，性平，能散结、软坚、解毒。《实用抗癌药物手册》中载：“治甲状腺癌、肝癌、淋巴肉瘤，每日用芋头15—30克煮熟食用。”凡患有各种癌症的病人，伴有淋巴结肿大或淋巴结转移者，适宜常吃多吃芋头，这对控制肿块和淋巴结肿大均有一定作用。
　　豆腐：近代药理研究发现，豆腐中含有五种能抑制癌细胞生长的物质。豆腐的抗癌作用，也曾得到近代流行病学调查研究所证实：我国科学家通过对370例胃癌患者与健康人进行对照调查，发现每天喝豆腐汤、吃豆腐者，患癌的相对危险性减少一半。癌症患者以及癌症术后或化疗后或晚期气血不足时，适宜常吃豆腐，增加营养，增强体质，在一定程度上控制癌细胞的生长和病情的发展。
　　甘蓝：俗称包菜。是一种天然的防癌食品，它所含的维生素C比西红柿多3倍，所含的维生素 U在绿色蔬菜中居于首位，还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼，这些都具有防癌抗癌作用和效果，适宜各种癌症病人服食。
　　二、恶性淋巴瘤的食疗方
　　淋巴瘤果蔬诊疗理念
　　1、南瓜 150 克、水适量，调料少许。炖至无水时服用。
　　2、甘蔗 2 节，榨汁饮。
　　3、芦笋 200 克，加入适当调料炒熟即可食用。
　　淋巴瘤药膳诊疗理念
　　1、羊骨粥
　　原料：羊骨1000克、粳米100克、细盐少许、葱白2根、生姜3片。
　　制法：将鲜羊骨洗净敲碎，加水煎汤，取汤代水，同粳米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调料，稍煮二三沸即可。
　　适应症：恶性淋巴瘤放疗后肝肾阴虚。服法：每日1-2次食用。
　　2、猪肾茨菰汤
　　原料：光茨菰30克、猪肾及睾丸各1个，盐、葱、姜各少许。
　　制法：将光茨菰浸泡2小时后，煎汤，滤过汤液，再将猪肾、睾丸洗净，去掉杂物，切成方块状，加入光茨菰滤过后汤液，一同煮后加入盐、葱、姜文火煮至熟即可。
　　适应症：恶性淋巴瘤化疗后精血亏虚。服法：喝汤吃猪肾、睾丸，每日作副食食之，可常服。
　　3、枸杞松子肉糜
　　原料：肉糜100-150克，枸杞子、松子各100克。
　　制法：将肉糜加入黄酒、盐、调料，在锅中炒至半熟时，加入枸杞子、松子，再同炒即可。
　　适应症：恶性淋巴瘤放疗后阴虚内热。服法：每日1次，作副食服之。
　　4、淮杞三七汤
　　配方：三七17G，淮山药32G，枸杞子26G，桂圆肉25G。猪排骨300G。食盐、胡椒粉适量。
　　制法：三七、山药等中药均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4大碗清水。先大火后小火，炖煮2-3小时。放入盐、胡椒粉调味即可。可煎煮出3小碗。每次1小碗，吃肉喝汤。每1-2天吃1次。功效：生血补血，开胃健脾。
　　5、豆芽凉面
　　配方：绿豆芽150g，细面条300g，瘦肉丝75g，鸡蛋1个，黄瓜1条，蒜末少许，酱油、麻油各4-6毫升。盐、葱花、芝麻酱、沙拉油、冰开水、冷水适量。制法：面条煮熟，冰开水淋滤2次，加麻油拌匀放入碗中，存于冰箱中备用。芝麻酱同醋、食盐调匀，加入蒜末，瘦肉丝用沙拉油、葱花炒香，加酱油和冷水，熬成肉汁。鸡蛋摊成薄皮切丝，黄瓜擦丝，绿豆芽去尾用开水略烫。将上述调料和菜放入面条中，拌匀后即可食用。喜食醋者，可加少许米醋。
　　功效：清热解毒，通利三焦。
　　语按：本膳主要适用于淋巴肉瘤热毒盛者。
　　辩证食疗：
　　(一)热痰内蕴型阴虚证
　　[临床表现] 恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌)，伴潮热盗汗、形瘦乏力、纳少口干、尿黄便干，舌光红，脉细数。
　　[食疗药膳]
　　1、海带紫草牡蛎肉汤：海带50克，紫草10克，牡蛎肉250克。将海带用水发胀、洗净切细丝，放水中煮至熟软后，再放入紫草牡蛎肉同煮，食盐、油适量调味即可食用。
　　2、山药杞子炖牡蛎肉：淮山药30克，枸杞20克，牡蛎肉100克。将山药洗净切片，枸杞洗净拣去杂质，牡蛎肉洗干净一起放入锅内，放水适量，放入姜丝、油、食盐适量，煮沸后转文火炖30分钟。即可食用。
　　3、海带猴头菇汤：干猴头菇30克，海带50克。将海带用清水浸泡，洗去咸味，切成条状。取猴头菇洗净，温水泡开，切成块，然后一起放入砂锅中加水适量煮汤，沸后加入油、上等鱼露、蒜、葱少量，再煮片刻即可服用。
　　(二)痰湿凝结型
　　[临床表现] 恶性淋巴结肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌)，伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。
　　[食疗药膳]
　　海带拌银芽：海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内；加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。
　　三、恶性淋巴瘤吃哪些对身体好？
　　1、恶性淋巴瘤患者经过放疗后，对机体损害较大，临床常见灼热伤阴、口干烦躁等郁热伤津的现象。在饮食调理上，要注意多吃滋阴清淡、甘寒生津的食物，如荸荠、鸭梨、鲜藕、冬瓜、西瓜、绿豆、香菇、银耳等食品。
　　2、恶性淋巴瘤患者经过化疗后，常有消化道反应，如恶心、呕吐和由于骨髓抑制，造血功能受损引起的血项下降等现象。在饮食调理上要注意增加食欲和食用营养丰富的食品。此时除了选择病人平日喜欢吃的食物外，还可用西红柿炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪当归羊肉汤、虫草炖牛肉以及黑木耳、鲜蜂王浆、香菜等食品，既补气血又健脾胃，减少反应，提高治疗结果。
　　3、食用含维生素A丰富的食物。如蛋黄、动物肝(猪、羊、鸡等)、胡萝卜、莴笋叶、油菜、白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性，抵御致病物质侵入机体。
　　4、多选用增加免疫机能的食物。如香菇、蘑菇、大枣、桂圆、莲子、黑木耳、银耳等。
　　5、选择具有抗肿瘤作用的食物。如荠茶、黄花菜、甲鱼、薏米仁、慈菇、白萝卜等，这些食物能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的活力，对抗癌有利。
　　四、恶性淋巴瘤的饮食宜忌
　　宜：
　　(1)宜多吃具有抗恶性淋巴瘤作用的食物：穿山甲、蟾蜍、田鸡、芋艿。
　　(2)淋巴结肿大宜吃荸荠、芋艿、核桃、荔枝、黄颡鱼、田螺、羊肚、猫肉、牡蛎。
　　(3)发热宜吃豆腐渣、无花果、大麦、绿豆、苦瓜、节瓜、菱、水蛇。
　　(4)盗汗宜吃猪心、羊肚、燕麦、高粱、豆腐皮。
　　(5)肝脾肿大、出血、贫血同白血病有关内容。
　　忌：
　　(1)忌咖啡等兴奋性饮料。
　　(2)忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
　　(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
　　(4)忌公鸡、猪头肉等发物。
　　(5)忌海鲜。
　　(6)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
　　(7)忌烟、酒。

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