经调查研究发现，经常吸烟不但会诱发肺癌等呼吸道部位疾病，还会引起急性和慢性胰腺炎发病的可能升高。哥本哈根南丹麦大学的Janne Schurmann Tolstrup博士说：饮酒和胆石症是胰腺炎的很确定危险因素。吸烟很少被认为是一个胰腺炎的发病原因，我们的研究目的是评价吸烟对于胰腺炎发病的可能的独立影响。
　　群体研究包括了9573名丹麦女性和8332名丹麦男性，他们都进行了健康体检，入组的时候都完成了自我控制的关于生活方式习惯的问卷调查，平均随访20.2年。与丹麦国家登记处的记录关联，因此研究中可以得到急性和慢性胰腺炎发病信息。
　　随访过程中，235人发生胰腺炎。男性和女性中，吸烟和急慢性胰腺炎发病危险之间都存在剂量反应关系。每天吸15-24克烟草的人，两性发生胰腺炎的发病的可能比都为2.6。虽然饮酒与胰腺炎发病的可能升高有关，但是吸烟引起的胰腺炎发病的可能升高，是与饮酒和胆石症无关的独立相关因素。这项群体研究中，吸烟大约是46%胰腺炎发病的诱因。
　　研究的限制性包括在丹麦医院出院登记处缺乏急慢性胰腺炎的诊断有效性信息，急慢性胰腺炎诊断可能有分类错误，缺乏胰腺炎病因信息。
　　研究者在文章中写道：这个丹麦男性和女性群体中，吸烟与胰腺炎发病的可能升高独立相关。这种吸烟的相关性独立于饮酒和胆石症，后两者都是胰腺炎的主要病因。
    暴饮暴食会促使胰液大量分泌，胰液中的胰酶会消化自身胰腺及其周围组织，引起化学性炎症，轻者会造成胰腺水肿，表现为腹痛、恶心、呕吐等；重者胰腺发生坏死或出血，甚至可引起骤然死亡。此外，胰腺炎对各重要脏器如肾、心脏等损害也很明显。
    饮食要有节制，每顿八分饱即可，还应坚持少吃多餐原则，以清淡易消化食物为主。
    过分油腻的食物和酒精刺激胃肠黏膜，引起胰腺水肿，从而产生炎症。由于发病位置不确定，很多人会误认为是肠炎，结果贻误了治疗。
    医生提醒，急性胰腺炎发作时，为抑制胰液的分泌，应该完全禁食，以避免食物和酸性胃液到达十二指肠内，引起对胰腺的刺激，造成胰腺持续受到破坏。
　　除了肠道疾病外，急性心脑血管也是节日期间急诊室接诊量比较大的疾病之一。很多原有高血压病史的市民，在节日期间生活没有规律，特别是节日打牌输钱、看电视时间太长等都可能使血压升高，诱发脑溢血或者心脏病。
    医生提醒，遇到这类情况，家人先不要轻易搬动病人，也不要摇晃病人，如果病人有心脏病，则要马上服药，并立即叫救护车。急性心脑血管疾病发病时间快，抢救要争分夺秒。另外，有心脑血管病人在节日不要过多食用油腻食物。
    胰腺炎病因尚不十分清楚，但与许多疾病和某些因素密切相关，如：胆道疾患及十二指肠乳头病变，大量饮酒，高脂肪食物，胰管梗阻，手术和外伤等。
    不论什么因素，只要能引起十二指肠液逆流到胰腺内激活了胰酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、磷脂酶、麋蛋白酶）后，则使原本无活性的胰酶变成有活性的胰酶后，则发生胰脏自身消化，结果出现胰脏充血、水肿，严重时出现出血、坏死等。
    不仅胰脏本身被消化，就连胰脏的包膜也被消化破溃，于是血性物，坏死物就流入腹腔及腹膜后组织，可以出现血性腹水、腹水感染多脏衰竭、休克等，若病程长者，可出现脓肿，假性囊肿或形成瘘管。
　　因此一旦出现腹痛、恶心、呕吐、发烧、黄疸，应及时到医院诊治，因是急症一定要急救，切忌在家强忍、期待病情缓解，以免延误病情。

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