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黄绿色蔬菜防胰腺癌
http://www.wd999.com 2006-4-2 21:03:46
美国旧金山加州大学的研究人员发现，每天食用一定数量的玉米、胡萝卜、洋葱或其他类似蔬菜，可以降低患胰腺癌的风险。
    据路透社报道，这些研究人员日前公布的研究报告说，深绿色叶菜，比如菠菜和甘蓝，以及花椰菜之类的十字花科蔬菜，也有很好的防胰腺癌作用。
    研究人员对2233名受访者进行了跟踪调查，将他们平时食用的农产品加以分类，并询问其他因素，比如总体饮食和吸烟情况等。这批人中有532名胰腺癌患者。研究人员将癌症患者的餐饮习惯与其他1701人进行了比较，结果发现每天食用至少５份蔬菜的人患胰腺癌的几率是每天只食用２份以下蔬菜的人的一半。
    研究人员还发现，吃水果也有助于防止胰腺癌，尤其是桔子和其他柑橘类水果，但是它们的功效远远比不上蔬菜。
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