[用料]猪胰一条，淮山３０克，芡实３０克，粳米６０克，生姜３片，葱白２条。 [制作]

（1）将猪胰洗净，切片；淮山、芡实、粳米洗净；葱白洗净切粒；生姜切成丝。

（2）把淮山、芡实、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮约１小时成粥，然后再下猪胰、姜丝、葱粒调味即可。随意食用。

[功效]健脾益气，开胃和中。

[适应范围]胃癌属于脾胃虚弱者，症见形体消瘦，体倦乏力，纳差，食后腹胀;舌质淡，边有齿印，脉细。

[注意事项]使用本方以形体消瘦，体倦乏力，纳差，饭后腹胀或腹泻，舌淡，边有齿印，脉细为要点。本方偏于滋补，若外感未愈者慎用。