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常吃苹果防肺癌
http://www.wd999.com 2006-3-24 18:46:44
芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少患发肺癌的危
险性。他们指出，苹果中所合的黄酮类化合物棗植物通过新陈代谢产生的重要的抗
氧化物质，是减少肺癌发病率的主要原因。
　　赫尔辛基国立公共卫生研究所从1965年开始这项长期研究。在历时30年的研究
中，对约1000名芬兰人调查了饮食方式。结果发现，预防癌症的主要原因并不是水
果、蔬菜中含量很多的维生素C和β一胡萝卜素，而是苹果和蔬菜及其它水果中含
有的黄酮类化合物。
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