不同时期的肝癌患者其病症表现各有不同,早期肝癌病人可有食欲减退，恶心，乏力，肝区疼痛等症状。对于早期的病人应特别给予易消化的食物；要给低脂肪的食物，因为肝肿瘤能使肝细胞分泌的胆汁明显减少或胆汁排泄障碍，造成肠道脂肪的消化吸收障碍。此外低脂饮食不仅可以缓解病人恶心、呕吐、腹胀的症状，还可以一定程度地减轻肝区疼痛。中、晚期病人可以有上消化道出血，鼻出血，牙龈出血，皮下瘀斑等出血症状。
    肝癌补气药膳:
    归参鳝鱼(仅供参考，服用须遵医嘱)
    【配方】当归15g，党参15g，鳝丝500g，黄酒30g，酱油30g，白糖30g，味精、鲜汤、水淀粉等适量。
    【制法】把当归和党参一起放在碗里，加l00g水，隔水蒸20分钟左右。锅在旺火上烧热后，放少许油、葱花、姜末，煸出香味后，将鳝丝倒入煸炒，接着加入黄酒、酱油、白糖，炒匀，将蒸过的当归、党参倒进去，加30g鲜汤，用小火焖煮5分钟左右。出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点熟油，再淋些麻油即可。
    【用法】佐以食用。
    【功效】补气生血，通络定痛。
    【主治】用于肝癌面黄肌瘦、疲倦乏力者。
    【出处】经验方。
    蛋包西红柿(仅供参考)
    【配方】鸡蛋3个，鲜西红柿150g，葱头15g，黄油30g，植物油60g，牛奶40g，食盐少许。
    【制法】鸡蛋洗净磕入碗中，加牛奶、食盐用筷子搅匀成蛋糊待用。西红柿用沸水烫一下，剥去皮，挤去籽及水分，葱头切碎末待用。取煎锅放入黄油烧融，放葱头，炒至微黄时再加入西红柿炒透，倒另碗中备用。煎盘放植物油上火烧热，倒入蛋糊后转动煎盘，使其成一圆饼状，待其将完全凝结时，把西红柿放在中央，把蛋饼两端叠起成椭圆形，再用铲子翻个儿，两面炒至上色即可食用。
    【用法】早、晚各1次，佐以食用。
    【功效】健睥益胃，滋补营养。
    【主治】用于肝癌贫血者。
    【出处】《民间食谱》
    肝癌疼痛:
    云南白药拌大蒜甘蓝（仅供参考）
    [原料]云南白药2克，紫皮大蒜头50克，甘蓝100克。
    [制法]先将甘蓝（俗称卷心菜）叶片掰开，择洗干净，用温开水冲洗一下，切成丝，放入碗中，加适量精盐，抓揉均匀，待用。将紫皮大蒜头除去外皮，洗净大蒜瓣，切碎，剁成茸糊状，放入盘碗内，加入除去渍水的甘蓝丝和云南白药，并加酱油、红糖、醋、麻油及少许姜丝，拌和均匀，即成。
    [功效]清热解毒，化瘀抗癌。
    [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃甘蓝丝，嚼食蒜茸、美观丝，当日吃完。  
    [评价]以三七为主的药膳，在防癌临床的实践中多有应用，且以三七为主要原料的云南白药，目前已知对肝癌、肺部、胃癌都有治治疗结果果。因此，在无三七的情况下，包括家庭防癌抗癌的实际应用中，可以用云南白药代替。本菜肴中的大蒜具有抗癌作用，有报道说，在一项研究中发现，把蒜汁加到白细胞上，能使白细胞抗癌能力提高一百倍；不少科学家研究发现，大蒜中含有一种新的氨基酸，能抑制肿瘤细胞的繁殖，有抗癌作用。
    近年来，科学家们应用现代研究方法发现，甘蓝具有防癌抗癌作用，并在实验动物的比较分析中得到证实。稍加腌渍的甘蓝丝，与蒜茸、云南白药拌和成肝癌患者喜食的凉拌菜，不仅可解除云南白药的胡椒味，更重要的是更加充分地发挥了该药味的“止血定痛”功效，同时相辅相成，加强了对肝癌的抗癌止痛作用。
    有上消化道出血的病人在止血后才可以进食，饮食中一定要注意：
　　1)食物中少粗纤维或无粗纤维，避免机械刺激出血的伤口。
　　2)食物不能过冷过热，避免刺激胃粘膜血管的变化发生再出血。
　　3)给予富含蛋白质并容易消化的食物，可以喝副含维生素的鲜果汁鲜菜汁。
　　4)要少食多餐，以减少胃肠道的负担。
　　病人的食物应包括：牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等等，可以适当给予维生素C和口服铁剂，使失血及时得以恢复。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。