肝癌食疗方

饮食对于癌症病人的治疗和恢复是十分重要的，癌症患者的日常饮食中，除了忌辛辣、油腻、发物等不该吃的食物外，还可有针对性的食用一些抗癌食物，抗癌食物在癌症辅助治疗方面也有积极的作用，能增加营养，维持身体正常的营养代谢，还能促进病情的健康。下面就例举一些肝癌的食疗方。
　　一、肝癌食疗应遵循的原则
　　1、调理阴阳营养观
　　分析历代食养和食疗著作不难看出，把握阴阳变化规律，围绕调理阴阳进行食疗活动，使机体保持“阴平阳秘”，乃是传统营养学理论核心所在。正如《素问?至真要大论》所说：“谨察明阳之所在，以平为期”。中医理论认为，机体发生病患，究其原因，皆因阴阳失调之故。所以，饮食养生、治疗和健康手段，与药物诊疗理念、针灸、气功、按摩、导引等一样，都把调理阴阳做为基本原则。《素问?骨空论》说；“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。对饮食的要和忌，中医也以阴阳平衡做为出发点的，有助于阴平阳秘则为好，反之为忌。比如痰湿质人不要吃油腻；木火质人不要吃辛辣；阴不足阳有余的老人则不要吃大热峻补之品；某些病人，如皮肤病。哮喘患者要忌食虾鱼等海产品发物；胃寒病人不要吃生冷食物等。总而言之，体现“虚则补之”、“实则泻之”、“寒者热之”、“热者寒之”。
　　此外，在食物搭配与饮食调剂制备方面，中医亦是注重调和阴阳的，使所用饮食无偏寒、偏热、偏升、偏降等缺陷。比如烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时总要配以姜、葱、酒、醋类温性的调料，以防止性偏寒凉，食后有损脾胃之弊。又如果食用非菜助阳类蔬菜常配以蛋类滋阴之品，亦是为了达到阴阳互补之目的。
　　2、食药一体营养观
　　药食同源，食物和药物的性能都具有形、色、气、味、质等特性。所以，中医使用食物或者（与）药物来进行营养保健或者治疗健康的情况是极其普遍的。食和药同用，主要基于食物与药物的应用皆由同一理论指导，也就是食药道理相同。正如金代《寿亲养老书》所说：“水陆之物为饮食者不下千百品，其五气五味冷热补泻之性，亦皆属于阴阳五行，和药无殊……人如果知其食性，调而用之，则倍胜于药也……善治药者不如善治食。”数千年来，在中医药发展过程中，食药同路、食药道理相同、食药同用已经成为民间常识，这亦是中医饮食营养学的一大特点。如乌鸡、羊肉、驴皮、猪肤、鸟卵、姜、葱、枣等皆有补益阴阳气血之用或者调补胃气之功，和药同用可取到相得益彰的功效。而大量食谱、菜谱、茶谱里也包含不少可以做为药物的食物，如枸杞子、淮山药、黄芪、当归、肉桂等，以致于提高了食物保健强身与防治病患的作用。
　　二、几种常见的肝癌食疗方
　　(1)佛手猪肝汤
　　组成：佛手片10克，鲜猪肝150克，生姜10克，食盐、葱适量。
　　用法：将佛手片置锅中，加清水500毫升，煮沸约20分钟，滤渣取汁；将猪肝洗净，切成片，加姜、盐、葱略腌片刻，锅中药汁煮沸后倒人猪肝，煮一二沸后即可服用。
　　功效：疏肝解郁，行气止痛。
　　主治：肝癌，属气滞血瘀型，两胁刺痛、腹痛，呕吐反胃，纳差者。
　　(2)桃仁米粥
　　组成：桃仁20克，粳米50克。
　　用法：桃仁洗净，捣碎，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，分次食用。
　　功效：活血化瘀。
　　主治：肝癌，属气滞血瘀型，胸胁刺痛固定，拒按，呕吐反胃，纳差者。
　　(3)陈皮青果饮
　　组成：陈皮20克，青果20克。
　　用法：陈皮、青果分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮用。
　　功效：疏肝理气，行气活血。
　　主治：肝癌，属气滞血瘀型，胁下刺痛，纳食低下，嗳气呕吐者。
　　(4)三香鸡血汤
　　组成：小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，鸡血块250克，盐、猪油、葱、姜适量。
　　用法：将小茴香、木香、豆蔻置锅中，加清水500毫升，煮开30分钟，滤渣取汁；再将鸡血块划成小块放人，加猪油、盐、葱、姜少许，煮熟即可食用。
　　功效：活血通络，散结消瘀。
　　主治：肝癌，属气滞血瘀型，胁下刺痛拒按，纳差者。
　　(5)刀豆香薷粥
　　组成：刀豆子30克，猪肝60克，香薷30克，粳米60克，葱、姜、香油、食盐少许。
　　用法：温水发香薷，猪肝切成小丁。香薷浸出液沉淀，过滤备用。香油下锅烧热，放人刀豆子、猪肝、香薷，煸炒后，再加黄酒、盐、葱、姜炒拌人味；粳米淘净，下锅加水，煮成稀粥后拌人刀豆、猪肝等原料，再煮片刻即可食用。
　　功效：疏肝理气，健脾化湿。
　　主治：肝癌，属气滞血瘀型，胁下瘴块拒按，疲乏无力，纳食差者。
　　(6)香薷白茅根饮
　　组成：香薷20克，鲜白茅根30克。
　　用法：香薷、鲜白茅根分别洗净，置入锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮用。
　　功效：清热利湿解毒。
　　主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下瘢块，脘胀痞满，大便干结，口干舌红者。
　　(7)豆豉薏仁饮
　　组成：淡豆豉10克，薏苡仁10克。
　　用法：淡豆豉、薏苡仁分别洗净，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，滤渣取汁，分次食用。
　　功效：清热利湿。
　　主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下刺痛，脘胀，口苦纳差者。
　　(8)蒲公英米粥
　　组成：蒲公英20克，粳米50克。
　　用法：蒲公英洗净，切成细末，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
　　功效：清热解毒。
　　主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下刺痛，口干口苦，小便赤黄，周身乏力者。
　　(9)茯苓冬瓜子汤
　　组成：茯苓10克，冬瓜子10克。
　　用法：茯苓、冬瓜子分别洗净，置沙锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。
　　功效：清热利湿，健脾和胃。
　　主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下刺痛，纳食差者。