肝癌手术后吃什么

由于肝癌患者在手术后的复发的可能比较高，所以肝癌患者术后要严把饮食关，特别注意肝癌术后的饮食管制和调节，避免错误的饮食给患者带来伤害。
　　一、肝癌手术后吃什么
　　肝癌患者手术后应禁食2－3天，胃肠减压，避免出现胃肠功能极度紊乱，此期间靠肠外营养来维持身体的需要。静脉给予葡萄糖、脂肪乳、氨基酸、白蛋白、各种维生素及电解质、微量元素和矿物质。特别注意血糖及血浆白蛋白浓度的起伏。
　　肝癌切除术后不能吃过多的营养品和补品。因为，这些"高质量"的食物肝脏不容易分解，而且会加重肝脏负担。
　　肝癌术后饮食还要注意避免有刺激性、坚硬、辛辣、植物纤维素多的食物，以免发生食管或胃底静脉破裂出血。肝癌术后要多补充维生素，饮食上适当增加含维生素K和维生素C的食物，如多食新鲜蔬菜水果，饮用VC果汁饮料等。
　　肝癌患者术后如果凝血功能较差，有出血倾向，饮食上宜多食用有补血、止血作用的食物，如：贝、橘、牡蛎、海蜇、带鱼、乌梅、荠菜等。
　　肝癌患者术后能够进食时，要从很简单的饮食开始，先给予无脂肪的流质饮食，逐渐过渡到低脂半流质饮食，以米汤、菜汁等为主。膳食中适当增加甜食，以满足维持血糖的需要。肝脏手术后要选用低脂、蛋白质丰富的食物，否则会增加肝脏的负担。鱼、鸡蛋白、鸭肉、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜及水果等都是此阶段比较适合的食物种类。用中链脂肪替代部分普通脂肪既不会引发胃肠不适，又能提供一定的脂质能量，避免长期无脂饮食，造成脂溶性维生素的缺乏。尽量避免使用带有骨、刺的食物及粗糙、干硬的食物。
　　肝癌术后的饮食要根据患者的具体情况而定，基本的饮食原则是：食物要新鲜，不吃发霉变质的饮食；多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果；主要食物应包括：牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等；坚持低脂肪、高蛋白质，易消化食物，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁；日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担；要保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜；常吃含有抑癌作用的食物，如芥蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。
　　二、肝癌术后饮食宜忌
　　肝癌术后宜吃的食物的有：
　　1、宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。
　　2、宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。
　　3、腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。
　　4、黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。
　　5、出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等
　　6、肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。
　　7、肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。
　　肝癌术后忌吃的食物有：
　　1、忌多骨刺、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。
　　2、忌烟酒、忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。
　　3、腹水忌多盐多水食物。
　　4、凝血功能低下，特别是有出血倾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中药。
　　5、忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。
　　6、忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物。
　　7、忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
　　三、肝癌术后的食疗药膳
　　1、[复方山楂汁]
　　配方：鲜山楂100克，番茄80克，苹果80克，芹菜60克，香菜25克，柠檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。
　　制法：先将鲜山楂拣杂，洗净，晾干后切碎，除去山楂核，放入碗中，加少许温开水浸泡，备用。再将番茄用开水浸泡后，去外皮及蒂；苹果去皮、芯后，切成小方丁或切碎；将芹菜、香菜分别拣杂，洗净，放入温开水中浸泡片刻，捞出，切碎，与上述共五味果料蔬菜同放入捣搅机中，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器，加入柠檬汁及蜂蜜，搅拌均匀，即成。
　　用法：当饮料，随意服食，当日吃完；或分多次频频饮用。
　　功效：护肝开胃，补充维生素B、C。主治肝癌术后食欲不振、体质虚弱者。
　　2、[黄芪阿胶粥]
　　配方：黄芪30克，阿胶30克，糯米100克，红糖20克。
　　制法：先将阿胶块捣碎，放入铁锅中，炒至黄色，再研为细末，备用。再将黄芪拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，与淘洗干净的糯米同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入阿胶粉及红糖，继续用小火煨煮成粘稠粥。
　　用法：早晚2次温服，吃糯米粥，嚼食黄芪饮片。
　　功效：补气养血。主治癌症术后及放化疗后气血不足，面色萎黄，心悸气短，眩晕失眠，神疲乏力等症。
　　3、[红扒猴头菇]
　　配方：干猴头菇200克，鲜汤250克，酱油10克，黄酒、白糖、湿淀粉、麻油各15克，精制植物油5克，精盐、味精各适量。
　　制法：将干猴头菇用热水泡软，捞出挤干，切去刺根和根蒂，再用开水泡发，水凉后捞出挤干，从根部往上片成片，加上鲜汤蒸至酥烂，备用。锅上火，放油烧热，放入精盐、黄酒、味精、酱油、白糖和鲜汤各适量，再将蒸碗中的原汤滗净，将猴头菇片放入锅内。烧透后用湿淀粉勾芡，淋上麻油，再将锅晃动几下，出锅上盘即成。
　　用法：佐餐当菜，随量食用。
　　功效：益肝和胃，补脾益肾，助消化，抗肿瘤。主治肝癌等癌症手术后食欲不振，体质虚弱。