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预防肺癌要正确饮食

来源:抗癌在线 作者:e医生 时间:2011-07-27 09:53:48 浏览次数: 20

    肺癌的预防要对所住的地方应该有一个良好的环境。另外工作环境中的呼吸道致癌物,严重的空气污染,慢性支气管炎,肺结核、弥漫性肺间质纤维化等肺部慢性疾病,也都会引发肺癌。在日常生活中除了要远离这些导致肺癌高发的因素外,还应该特别注意预防肺癌的饮食要素。
    少吃腌制食品:腌制食品不仅含有超过每天摄入量的盐,还可能含有防腐剂和对人体有不良影响的亚硝酸钠。正常的标准,每人每天5克食盐是比较合适的。超过了正常的标准,会使胃癌发病的可能增加。而亚硝钠与蛋白质的分解物形成的亚硝胺是胃癌、食管癌、鼻咽癌的诱因。
    尽量避免酒精伤害:临床实验和流行病学调查都显示,酒精可以致癌。食管和胃是酒很先到达的地方,一般常喝酒的人发生胃癌的比例会高于常人,而酒精对食管黏膜有强烈的刺激作用,连续持久的刺激会破伤黏膜屏障,引致食管癌。如果不顾健康,时常饮大量浓度超过40%的烈酒,酒精中的毒素会损肝细胞的健康和新陈代谢,导致肝硬化,进而演化为肝癌。
    不食用发霉食品:在各种粮食中,米、麦、豆、玉米、花生等食物易受潮霉变。轻度霉变的粮食在表面上肉眼很难看得出来,但其中所含的霉毒素对动物有致癌和促癌作用,如黄曲霉素B1、B2、G1、M1,杂色黄曲霉素、白地霉菌毒素、镰刀菌毒素、纯绿素霉毒素等,这些毒素有较强的致癌作用,能引起机体发生肝癌、胃癌、肠癌、肾癌、乳腺癌、卵巢癌、肉瘤等,如黄曲霉素B1与肝癌的发生就有极为密切的关系。
    少吃油炸、烧烤食品:食用油通过高温燃烧,使肉类等食物形成许多新的物质,其中就有致癌物。烧烤食物包括烤牛肉、烤羊肉、烤鸭、烤鹅、烧猪等。人们在制作烧烤食品时,往往要在原有食品上加些配料,如涂上麦芽糖、烧烤汁、白酒、糖、盐、酱油等,然后在炭火上烧烤。当烧到肉类表面焦黄时,那诱人的香味就散发出来。食物在烧烤时炭火等料会散发出有毒气体污染;油脂滴落在炭火中燃烧而产生的烟雾中,含有大量的强致癌物。
    少食熏食品:熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干、熏炎腿、腊味等,由木材或煤炭等燃料熏制的食物,在熏制过程中,木材等燃料会不断地散发有毒物质,因熏制食品的表层已经变焦,加上烟气微粒大量附着,致癌物苯并芘类含量相当大。电炉烤制的食品同样不安全,烤焦的部分含苯并芘类致癌物,一定不能食用。吃大量熏制食品易患食管癌及肺癌、肝癌、肾癌、鼻咽癌和胃癌。因此,肉类食品很好的烹饪方法是:清蒸、水煮和红烧。
    专家提醒,如患者咳嗽有痰,应鼓励患者自行咳出,排痰困难者,可拍背助其排痰,必要时辅以吸痰器,休息睡眠时注意头偏向一侧卧位 ,以防痰涎窒息。若发现患者突然失语、面色改变、呼吸停止,必须马上报告医生,紧急抢救。同时,对于疼痛患者应尽量满足他们的止痛要 求,不要害怕麻醉止痛剂的成瘾性,以提高其生活质量。对于可以轻微活动的患者,可陪他们慢走、散步、活动筋骨,以不过度为要。注意饮 食丰富多样、清淡、富有营养,以肉粥、鱼粥、蛋粥、苡米粥、百合粥、枸杞等各种粥类、汤类为主,配合水果、新鲜蔬菜。 
    肺癌完全医治性手术之后应该选用养阴润肺、止咳止血的食物,术后一般配合放疗、化疗等综合治疗手段,都会出现白血球下降,导致免疫力 降低,所以,补充营养,增强免疫力非常重要。可以选择的食物有:水鱼、水鸭、山药、藕、鸭梨、龟肉、杏仁、海带、各种蘑菇、酸奶以及 乌骨鸡、动物血、阿胶、红枣、花生米、脊骨、排骨和肝脏等补血食物。下面推荐一些适合肺癌患者术后养阴润肺的粥:大枣10枚,龙眼5g, 枸杞子15g,加入60g糯米煮粥吃。大枣10枚,薏米仁60g,赤小豆30g煮粥吃。
 

* 温馨提示:本院案例真实有效,只供业内专业人士研究使用,不作为用药指导和对患者的承诺保障。

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