预防肺癌除了要注意生活中的一些问题，如戒烟外，还需要一些饮食，有些食物是可以预防肺癌的。那么长期吸烟的人预防肺癌的食物有哪些？请听北京伟达医院陈宴主任为您解析。
   1、长期吸烟的人预防肺癌的食物之一胡萝卜：专家指出，每天吃胡萝卜有助于防肺癌。
    这是由科学根据的。科研小组经过多年的研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。
    研究发现肺癌的发生与食用富含维生素A的动物肝脏，奶制品和蛋类等食物没有关系，但与含有胡萝卜素的食物有关。
    胡萝卜素对长期抽烟的人有保护作用。因为研究发现，在488个食用胡萝卜素含量较低的食物的人中，有14人患肺癌，而同样数量的食用胡萝卜素含量高的食物的人中，虽然有64.1%有吸烟史，却只有2人患肺癌。
    科研人员建议，在日常膳食中应多食用富含胡萝卜素的食物。对抽烟的人来说，每天很好饮用半杯胡萝卜汁。
但是不建议服用大量维生素A药片不能代替食用富含胡萝卜不比的食物，因为维生素A药片含有一定的化学物质，大量服用会出现不良反应。
    2、长期吸烟的人预防肺癌的食物还有哪些？日常饮食中多吃诸如坚果和各类粗粮等富含维生素E的食品可使吸烟者患肺癌的危险降低20%。
    研究发现，其防癌效果对于年龄在60岁以下的男性和吸烟时间短的轻度吸烟者来说很为明显。在这类人群中罹患肺癌的危险可降低40%至50%。患肺癌危险比例的降低发生在血液中α生育酚水平很高的男性人群中，而预防肺癌的效果也是在血液的维生素E水果高且吸烟历史很短的男性中很为明显。
    天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油很高在20mg /100g左右， 炼制后的猪油降低到5mg。 但在鱼油中的维生素E含量则相当丰富。
    在植物油中，胡麻油中含量很高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之间。 色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素E含量较少 20mg/100g左右。 食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。
    3、据调查，烟民喝红酒还可以有效防肺癌
    研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险（相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民）。
上述的几种都是长期吸烟的人预防肺癌的食物，希望陈宴主任的建议能对大家有些帮助。
 

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。