胆囊癌患者在饮食上选择的原则是易消化、吸收的食物。胆囊癌患者宜食新鲜蔬菜、鸡蛋、清蒸鱼，忌食煎、炸、高脂肪食品，不宜食用红枣、桂圆、白木耳等易致腹胀的补品。 手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。胆囊癌患者应养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时胆管癌患者饮食也就能逐步过度到正常了。
    胆囊切除术后的饮食诊疗理念
    1） 萝卜粥：萝卜切片或切丝和大粘适量煮粥；
    2） 薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100-150克，加水煮粥食用；
    3） 萝卜、刀豆、芹菜等。
    姑息手术后的饮食诊疗理念
    1）萝卜茭白粥：萝卜茭白各30克，切丝，加大米100克，煮粥食用；
    2）薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100-150克，加水煮粥食用；
    胆囊癌转移的饮食诊疗理念
    1）参麦粥：西洋参3克，麦冬10克，均切碎，加大米100克，同煮粥，作早餐食用；
    2）参杞粥：太子参10克，枸杞子10克，黄芪10克，大米50-100克，同煮粥，作早餐或点心食用。
 

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。