癌症在我国十分常见，其中结肠恶变是常见的恶性恶变之一，以40岁～50岁年龄组发病的可能很高。据世界流行病学调查，发现结肠恶变在北美、西欧、澳大利亚、新西兰等地的发病的可能很高，居内脏种瘤前二位，但在亚、非、拉美等地发病的可能则很低。因此，结肠癌的预防工作至关重要。
　　补钙能预防肠癌发生
　　补钙不仅能改善骨质疏松，还能预防肠癌发生。此结论可不是空穴来风，纽约斯隆—凯特林癌症中心的研究人员曾对结肠癌、直肠癌高危人群调查发现，有意识通过膳食补钙2～3个月，肠道细胞分裂速度减慢，降低肠癌发生。
　　对此，专家指出，钙质可吸收和结合肠道中脂肪酸、胆汁酸等致癌物；钙质还会影响细胞生化反应，调控细胞生长，从而起到预防肠道肿瘤的作用。而且，有研究证实，每天从饮食中摄取超过412毫克钙质，从补钙产品中摄取至少800毫克钙质的女性，患直肠癌风险降低46％。因此，可以说适量补钙，在一定程度上可抵御直肠癌发生。
　　适量补钙
　　需要强调的是，适量补钙虽能降低肠道肿瘤发生，但并不是说缺钙的人就容易得肠癌，大家更不能盲目补钙。专家指出，正常人每天钙摄入量不应超过2000毫克。而且建议通过食物补钙，其中牛奶和奶制品含钙量较高，且容易吸收，牛奶含钙量一般约为1毫克/毫升，每天喝一瓶奶(约250毫升)，即可获得约250毫克钙。
　　其他含钙量高的食物有虾米、海带、黑芝麻、花生，以及豆类和豆制品等。只有食物摄入钙不足时，才需通过药物补充，但要在医生指导下进行。比如，一些富含植酸、草酸的蔬菜(苋菜、菠菜等)就不利于钙质吸收；而摄入维生素D、多种氨基酸等食物，则可促进钙质吸收，用前很好咨询医生。
　　研究显示：男人多吃鱼少患结肠癌
　　据美国研究人员报告，儿童时期经常吃豆类食品的女性患乳腺癌的风险较小。另一组研究人员则向美国癌症研究协会提出，一周吃几次鱼的男性患结肠癌的可能较小。
　　这两项研究进一步证明了饮食对于防癌的作用。癌症防治专家认为，在所有种类的癌症中，多达三分之二都是由吸烟、节食及缺乏锻炼等不健康的生活方式造成的。
　　美国全国癌症研究所和夏威夷大学的研究人员发现，在5－11岁时经常吃豆腐、豆酱等豆类食品的女性患乳腺癌的可能要低58％。至于豆类食品为什么可以防癌还不清楚，不过大豆中所含的名叫异黄酮的化合物具有雌性激素的作用。
　　另一项研究表明，一周吃鱼至少五次的男性患结肠癌的风险要比那些一周都吃不到一次鱼的男性低40％。
　　很多鱼类中所富含的Omega－3脂肪酸能够抑制环氧化酶2的活性。环氧化酶2会引起发炎，这可能会刺激肿瘤的生长。
 

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