鼻咽癌患者可以多吃哪些食物？

    鼻咽癌病患在诊疗中，通过一定的饮食调理，来达到增强体质的效果，提高患者机体抵抗力和治疗的效果，也日益受到人们的关注。总的来说，鼻咽癌患者应该多吃些具有增强机体免疫、抗鼻咽癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼等等。这里，重点推荐以下两种：
    1、猕猴桃：有称奇异果，又称“仙桃”，其味酸甜可口，营养十分丰富。中医认为，猕猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。适用于烦热, 消渴, 黄疸, 石淋, 痔疮等病症。临床研究报告也表明，给接受治疗的肿瘤病人服用猕猴桃果汁，能增进食欲，且其血色素和白细胞下降明显减少，消化道的不良反应也明显减轻。对鼻咽癌患者有明显的辅助治疗作用，坚持服食，可有助于减轻鼻咽癌病人放疗中的不良反应，增强机体免疫功能，提高对癌症的抵抗力，延长癌症患者的生存期。
    2、莲子：莲子所含莲碱中含有一种氧化黄心树宁碱，有阻止亚硝酸生成的作用，有消热消炎及抑制鼻咽癌细胞的能力，对防治鼻咽癌有重要作用。
    总结预防鼻咽癌及其他癌症宜多吃的十大食物。
    一、蛋黄
    鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。
    二、黑木耳
    功效：黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
    适合人群：所有人都可食用。
    适用量：每次15克。
    三、大豆
    经过长期科研实验，有关专家认为：大豆中至少含有5种物质(异黄酮、皂昔、蛋白酶抑制剂、肌醇六磷酸酶和植物固醇)具有防癌功效，特别是对乳腺癌，前列腺癌等尤为明显。同时还含有丰富的油酸、胡萝卜素、维生素E以及微量元素硒、钼、锰、钻等，这些成分也均具有不同程度的防癌作用。
    四、薏米
    薏米的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸;薏米中还含有丰富的亚油酸;其B族维生素和各种微量元素的含量也十分可观;而且它还具有容易被消化吸收的特点。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇、β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
    五、西红柿
    加拿大一项新研究发现，多吃加工过的番茄食品，如番茄酱、汤类和榨汁类，能减少患癌症的危险。研究表明：使番茄、西瓜和红葡萄等呈现红色的番茄红素，有可能大大减少患子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的机会。如果人体中能够每天保持摄入一定数量的番茄红素，非常有利于抑制或杀灭体内的癌细胞。
    六、葡萄
    葡萄的营养价值很高：富含糖类、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种营养物质，葡萄中的多量果酸有助于消化。同时，葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
    七、白萝卜
    白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜中含有的芥子油和莱苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。同时白萝卜越辣,这种成分越多，防癌性能越好。
    八、香菇
    香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性，如强化自然杀伤细胞，是免疫系统中的特种部队，能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将其杀灭。从而改善免疫功能，预防和治疗癌症。
    九、大蒜
    大蒜能够抗癌防癌，是近年来在癌医学研究中取得的重要成果。“每年吃生大蒜3公斤以上的人群，与吃3公斤以下者相比，其胃癌发病的可能降低1/7。”大蒜对于预防其他癌症，也同样有效果。大蒜中含有丰富的烷，能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。同时，烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分，谷胱甘烷恰如一副强有力的化学“手铐”，可以牢牢地“锁住”致癌物质，使其失去毒性。
    大蒜还是一种很好的营养品，具有健脑、增强记忆力的功效。
    十、芝麻
    芝麻虽小，作用可非同一般。日本科学家的很新研究表明：芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，芝麻中含有的芝麻明具有良好的抗癌功能。