鼻咽癌病人在接受治疗以后，通常会对正常饮食造成一定的影响，往往会出现食欲不振、恶心呕吐、腹泻、口腔溃疡、吞咽困难等副作用，病人需要摄取适当的营养，以提高免疫力。她特别强调，鼻咽癌患者应保持均衡的饮食习惯，注意摄取高蛋白及高热量的食物。具体鼻咽癌饮食的原则如下：
　食欲不振的对策：
    1)少食多餐，细嚼慢咽；
    2)多吃低脂、酸甜、咸味的食物；
    3)避免同时进食冷热食物；
    4)进食前做适量运动，餐前吃些开胃小点心。
　　味觉改变的对策：
    1)肉类用糖、醋、柠檬或果汁浸泡后煮食；
    2)选用较浓的调味品；
    3)肉类采用冻食的方法；
    4)常漱口、多喝茶水，以避免口腔异味。
　　腹泻的对策：
    1)避免进食肥腻、奶类和甜食；
    2)注意补充水分和盐分；
    3)苹果、米汤等有止泻作用。
　　口腔干燥的对策：
    1)食物要尽量煮得黏、湿、润、滑，使患者易进食；
    2)咀嚼果汁糖、西瓜粒；
    3)饮用柠蜜、菊花水及甘蔗汁。
　　患者口腔溃疡的治疗可通过多进食清淡，避免辣、咸、酸的食物来解决，食物湿度要适中，以及使用吸管吸食液体食物，减少对口腔黏膜的刺激。
　　吞咽困难时，要将食物软化及浓缩化，如将饭做成粥及在白米粥里加入碎肉等。
　　中医专家说，“饮食调养”是治疗疾病的重要一环，由于鼻咽癌属于消耗性的恶性肿瘤，故减少消耗、补充营养是药膳食疗的重要原则，因此鼻咽癌病人在日常饮食中应注意食品的多样性，以利病人摄取足够营养。
    饮食调理的常用配方及制作方法有：
    1、无花果炖肉
    配方：鲜无花果120g（干品60g），瘦猪肉120 g
    方法：分别洗静切块，同入锅中加水适量，加调料适量，煮至肉烂，喝汤吃肉。
    功效：治疗鼻咽癌放疗后口干咽痛，有健脾和胃、消肿解毒作用。
    2、山药莲苡汤
    配方：山药30g、莲子（去心）30 g，薏苡仁30g，
    方法：加水适量，慢火炖熟，加白糖少许，每日1次，量部限，连服15天。
    功效：治疗各期鼻咽癌属脾虚者，有健脾益气，清心安神之效。
    3、养津饮
    配方：雪梨干、芦根各50 g，天花粉、玄参、荠菜各25 g，麦门冬、生地黄、    桔梗各15 g，杭白菊20 g
    方法：同煎去渣取汁，每日1次，分2次温服。
    功效：治疗鼻咽癌津液亏损，口舌干燥者，有滋阴生津，凉血利咽的作用。
    4、配方：柴胡9g，桃仁9g，白术15g，白花蛇舌草30g，乌龟1只
    方法：煎汤去渣后加剔净乌龟1只炖熟，吃龟喝汤，2～3天1剂，可常服。
    功效：治疗鼻咽癌，有扶正抗癌的作用。
    5、配方：天花粉15g、川贝母9g、紫草根30g，瘦肉60g
    方法：煎汤去渣后，加瘦肉60g炖熟，食盐调味服食。每1～2天1剂，连服20～30天。
    功效：治疗鼻咽癌经常涕血、咽干者，有生津止血作用。
    6、猪鼻寄生汤
    配方：猪鼻1个，刺铜树寄生、苦楝树寄生、黄皮果树寄生各30g（诸寄生以鲜品为佳）葱白30 g，方法：同煮至肉烂汤浓，喝汤吃猪鼻，隔日1剂，连服10剂为1个疗程。
功效：治疗鼻咽癌伴有鼻塞和颈部淋巴结肿块者，有扶正补虚，解毒通窍的作用。
　　专家还说，中医在对病人进行鼻咽癌饮食调养方面亦讲究对症食疗，即不同阶段有不同的饮食调养原则，例如，对于进行放疗的鼻咽癌病人，应多饮水、饮食要清淡甘润、不宜太过生冷，以免生寒伤胃。

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