哪些因素导致鼻咽癌？

    鼻咽癌是原发于鼻咽粘膜被覆上皮的恶性肿瘤，鼻咽癌早期常无明显症状，一般情况下常见鼻塞、涕血或回缩性血涕、耳鸣及头痛等，晚期常有劲淋巴结肿大及脏器转移，大家提醒：鼻咽癌要早诊断早治疗，以免病情的恶化。哪些因素导致鼻咽癌的发生呢?
    首先，导致鼻咽癌产生的四大病因：
    1、鼻咽癌的病因目前尚未完全明确，可能是多方面因素综合所致，与病毒感染、遗传因素和环境致癌物的刺激等因素有密切关系。病毒因素1964年和在对鼻咽癌组织研究中，培养出一种称为病毒的疱疹样病毒。此后一些学者又在鼻咽癌病人血液中检出病毒抗体，检出比例达，从鼻咽癌活体组织培养的淋巴母细胞中也分离出病毒。
    我国学者也研究证实鼻咽癌病人有较高特异性抗体，同时发现在鼻咽癌高发区的人群，其抗体水平较低发区人群为高。有科研人员将病毒接种于动物，可使动物诱发致死性恶性网状细胞增多症。用动物的淋巴细胞在体外培养时，可被病毒引起恶变，上述研究进一步证实EB病毒在鼻咽癌发病中的重要作用。
    2、遗传因素：鼻咽癌有遗传倾向。据临床资料统计，鼻咽癌的发病具有明显的种族倾向，主要见于黄种人，而黑种人和白种人发病的可能极低。在高发区患者中发现有家族聚集现象，约10%的患者有患癌家族史，并且有同一家族数人患病者。
    3、环境因素：经研究在环境中有多种化学物质，如多环烃类、亚硝胺类及真菌毒等，均与鼻咽癌的发病有一定关系。流行病学的调查资料表明，鼻咽癌高发区的居民从幼时都习惯于食咸鱼，经实验证明所食的咸鱼中含有亚硝胺化合物，用这种咸鱼喂养大白鼠，可以诱发鼻腔及鼻窦癌，所以，这种地区性的饮食习惯可能是发病因素之一。
    4、单侧耳鸣：人的鼻咽部与中耳腔之间有根相通的咽鼓管，它可以调节中耳腔内的气压，保持鼓膜内外压力的平衡。鼻咽癌好发于鼻咽部鼓管开口的附近，癌肿压迫咽鼓管开口，导致阻塞，鼻咽癌发生耳鸣的道理就在于此。因此，一旦出现原因不明的单侧耳鸣，尤其是年龄在30岁以上的男性，又有耳闭现象者，应高度警惕鼻咽癌的可能。
    其次，但很多人认为引起鼻咽癌因素来自哪些一些日常饮食？
    鼻咽癌多发区的居民经常食用老火汤，很可能是导致鼻咽癌发病很重要因素之一，且没营养！广东人喜煲汤，然而近年来相传的老火靓汤会致癌，不利于营养吸收等‘科学’言论，也让人诚惶诚恐。广东地区为鼻咽癌高发区，原因很复杂，汤水也成了怀疑对象。
    “老火汤”在微火慢熬中，是基本恒温的，即保持100度的沸点不变，反复煮沸，有害物质大量沉淀，而烟火产生的有害物质也超量堆积于周围。西江流域－－珠三角核心地域的鼻咽癌发病的可能很高，是否“老火靓汤”的诱因作用，是列在查找病因的因素之中的。
    至于煲汤的肉类、植物，不管你熬多长时间，绝大部分营养成分依然是在肉类和植物里，汤水里是没有什么营养的。只有鸡蛋蕃茄汤这一类混合程度高的汤类，才有较多的营养存在于水中。加上药材煮的汤，先用水泡1个小时，煮沸以后30分钟就OK了，时间太长会使煮出的药汁回吸到膨胀的药材里，影响药效研究发现52种“材料”含“促癌物质”！
    不少市民也喜欢饮凉茶及老火汤改善健康，原来这两种广东人的家常饮品有催化癌变的危险。内地鼻咽癌专家一项很新研究发现，鼻咽癌的病发比例与广东人的饮食习惯有密切关系，因为老火汤及五十二种凉茶常用的中草药，原来含有不少“促癌物质”，尤其会催化引发鼻咽癌的EB病毒，故呼吁鼻咽癌患者或带有EB病毒人士少饮老火汤和凉茶，中医师指出其中两款促癌中草药苦杏仁及怀牛膝较常用。
    广东省的鼻咽癌发病的可能在内地排行首位，故鼻咽癌亦有“广东瘤”之称，香港每年亦有逾九百宗新症。广东地区鼻咽癌发病的可能高与饮食习惯有密切的关系，因饮凉茶及煲老火汤是广东人较特别的饮食习惯，故较早前特别对一千六百九十多种常用于广东凉茶及老火汤汤料的中草药进行化验，结果发现五十二种中草药或“促癌”。
咸鱼含大量促癌物
    发现含有“促癌物质”的中草药包括苦杏仁、怀牛膝、变叶木、鸡尾木、结香、千根草等，曾毅解释所谓“促癌物质”是指能促进“致癌物”及“癌病毒”进行癌变，如同癌病的“催化剂”，五十二种“促癌”中草药大多为园林及中草药苗圃中的植物，当中不乏常用凉茶材料，而广东人喜欢吃的咸鱼亦含有大量促癌物。
    老火汤煲得太久，会令汤料流失营养，汤水及汤料在长期加热时，反复沸腾，会释出致癌物质，若该等物质超过身体可接受的分量，便有致癌的危机。
少用毒性较强草药
    在五十二种“促癌”的中草药中近八成甚少在香港使用，因为该等草药的毒性较强，副作用亦多，故中医师亦会自律，尽量少用，但其中苦杏仁及怀牛膝则较多使用，苦杏仁有润喉、润肠的药效，而怀牛膝则可改善关节机能及医治风湿，他解释癌症通常潜伏在人体很虚弱的地方，若使用毒性较强的草药，效用或会过大，根据生化学理论，有可能影响到人体细胞产生突变，催生癌症。