（1） 饮食原则

维生素 A 及胡萝卜素对诱发的动物肿瘤，特别是皮肤癌有预防作用，并可维持上皮组织的正常分化，故膳食中应该适量加入。可选用胡萝卜、甜薯、芥菜、壅菜、芥菜、草头、南瓜、香菜、蛤、鹌鹑、田螺、鲫鱼等。

辩证实施：抗皮肤肿瘤可用芋艿、荸荠、米仁、乌梅、马齿苋、牛蒡菜等；抗感染、抗溃疡可选用无花果、茄子、车前草、枇杷等；止痒可用胡桃、橄榄、蛇肉、丝瓜等。

禁忌：烟、酒和辛辣刺激性食品，对海鲜有过敏者应该慎用海鲜类。

（ 2 ） 食疗验方

抗皮肤肿瘤：

A ．甘霖茶：柳枝 60 克，煎汁代茶服用。

B ．马齿苋粥：马齿苋 15 克，也可用鲜品 100 克煮粥，淡食。

抗皮肤癌瘙痒：

A ．金樱子根煮蛋：金樱子根 60 克，鸡蛋 2 只，煮熟，食蛋喝汤。

B ．鬼箭羽煲蛇肉：鬼箭羽 30 克，蛇肉 100 克，煲熟食之。