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山  药  面
http://www.wd999.com 2005-8-20 14:12:46
【来源】 《饮膳正要》
【原料】  白面粉3000克，山药粉1500克，鸡蛋10个，姜5克，豆粉200克，精盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。
【制作】  ①将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中，加鸡蛋和适量的水、精盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。②将铝锅内加水适量，放入猪油、葱、姜，烧开，再将面条放入，煮熟，放入味精、精盐、胡椒粉即成。
【服法】  当饭吃，吃饱，常吃有效。
【功效】  补虚羸，益元气。
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