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姜橘椒鱼羹
http://www.wd999.com 2005-8-25 8:55:48
【来源】 《食医心鉴》
【原料】  姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲜鲫鱼1条（约250克），精盐适量。
【制作】  ①将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。②将姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后，填入鲫鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去鲫鱼腹中的药袋，加精盐少许。
【服法】  单食。
【功效】  温胃散寒。适用于胃寒疼痛，虚弱无力，食欲不振，消化不良，蛔虫性腹痛。
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